Китайский улун Те Гуань Инь, 200 г

Те Гуань Инь — знаменитый китайский улун из провинции Фуцзянь, уезда Аньси, выращиваемый в высокогорьях Дапиншань.

Чай отличается низкой степенью ферментации (35–50%), что придаёт ему свежесть и яркость вкуса. В аромате доминируют сирень, ландыш, весенние цветы, иногда ванильные и сливочные ноты. В букете встречаются травянистые, древесные, цветочные, сливочные, морские и даже кондитерские ноты. Вкус мягкий, полный, с деликатной сладостью и долгим освежающим послевкусием.

Те Гуань Инь выдерживает до 7 завариваний, при этом вкус и аромат постепенно раскрываются, меняясь от насыщенно цветочных к более тонким и сливочным. Лучшие чаи собирают весной и осенью, когда листья наиболее богаты эфирными маслами и аминокислотами

• Чай назван в честь богини милосердия Гуаньинь, а его появление окутано красивой легендой.
• Те Гуань Инь занимает особое место в китайской чайной культуре и считается эталоном среди улунов.
• Чай обладает выраженным «чайным опьянением» — состоянием умиротворения и бодрости, а также множеством полезных свойств для здоровья

Состав: улун китайский крупнолистовой
Рецепт приготовления: 5 г / 500 мл, температура воды - 80-85 С, дать настояться 2-3 минуты