Кофе молотый в Дрип-Пакете Sibaristica Colombia Excelso Decaf (Колумбия, 100% арабика), 6 шт/кор

Кофе молотый в Дрип-Пакете Sibaristica Colombia Excelso Decaf  (Колумбия, 100% арабика), 6 шт/кор
Кофе молотый в Дрип-Пакете Sibaristica Colombia Excelso Decaf  (Колумбия, 100% арабика), 6 шт/кор
  • alt
  • alt
7.5
Аромат
7.5
Букет
7
Тело
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для заваривания дома, в офисе, в дороге
Кислотность
Плотность

Декофеинизированный бленд колумбийских арабик с характерным вкусовым букетом, средним телом, и приятной яблочной кислотностью. Для этого кофе мы выбрали профиль обжарки, который одинаково хорошо подойдет для эспрессо и для заваривания фильтр-кофе.

  • alt Вкус и аромат: Красные ягоды, яблоко, карамель, цитрусы
  • alt Страна: Колумбия
  • alt Разновидность: катурра, типика, бурбон
  • alt Состав: арабика 100%
  • alt Обработка: Мытая
  • alt Высота: 1200-2100 м
Пачка
Количество
  • Описание
  • Дополнительная информация
  • Отзывы
Декофеинизированный бленд колумбийских арабик с характерным вкусовым букетом, средним телом, и приятной яблочной кислотностью. Для этого кофе мы выбрали профиль обжарки, который одинаково хорошо подойдет для эспрессо и для заваривания фильтр-кофе.


Способ декофеинизации: обработка этилацетатом (EA, C4H8O2)
Подробнее про способ декофеинизации - этилацетатом (EA, C4H8O2):
Как выглядит процесс? Зёрна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина этилацетатом (EA, C4H8O2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения этилацетата близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, этилацетат удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%


Приготовьте горячую воду и вашу любимую кружку, потому что для этого способа приготовления кофе ничего больше не требуется!
- Откройте дрип-пакет;
- Установите дрип-пакет на кружку;
- Медленно влейте 160 мл (3 вливания) горячей воды температурой 90 - 95 С
- Уберите дрип-пакет;
- Кофе готов, наслаждайтесь!
Доставим завтра!*
altДоставка

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 1000 руб.

Доставка от 200 руб. - в пределах КАД и нашей карты доставки.

Доставка в другие города и регионы России - Точная стоимость доставки в пункты выдачи СДЕК и PICKPOINT рассчитывается в корзине автоматически. Отправка заказов в регионы осуществляется после 100% предоплаты.

*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.

altСамовывоз

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу: Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы: ПН - ПТ с 08:30 до 21:00 / СБ - ВС с 12:00 до 21:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа