Кофе в дрип-пакетах Kenya Kibendo, 6 шт

Этот лот относится к фермерскому, а не кооперативному кофе. Ферма принадлежит Симеону К. Коске и находится на территории станции Кибендо, где и обрабатывается. Лоты, собранные с этой фермы, названы "Расалас" - в честь одноименной звезды. Здесь выращивают кофе разновидностей SL 28, SL 34 и Batian, размер кофейных зерен — АА.

Этот лот традиционной натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную. Затем их выкладывают на перфорированные столы, и они сушатся под солнцем. После этого процесса ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается пачмент.

Деревья растут на высоте 1930 метров над уровнем моря в тёплых климатических условиях. Они располагаются в регионе Рифтвалей на западе Кении, который занимает довольно большую площадь страны. Там выращивают значительную долю всего кенийского кофе. На этой территории выпадают обильные осадки — 1600-2000 мм. В состав почвы, в которой растут кофейные деревья, входят красная глина и вулканические породы. В совокупности факторов произрастания, кофе наделён большим количеством сахаров.