Азия продолжает удивлять. Перед вами невероятно яркий и сочный Китай анаэробной обработки с искрящейся, хрустящей кислотностью выше среднего, сочным фруктовым букетом и длительным послевкусием белого вина и цитрусовых леденцов.
- Вкус и аромат: Малина, груша, грейпфрут, белое вино, молочный шоколад
- Страна: Китай
- Разновидность: Катимор
- Состав: арабика 100%
- Обработка: Анаэробная
- Высота: 1500 м
- Описание
- Профиль обжарки
- Дополнительная информация
- Отзывы
Перед вами невероятно яркий и сочный Китай сухой анаэробной обработки.
Спелые кофейные ягоды ферментируют в течение примерно 20 дней при относительно низкой температуре ~15–20 °C (медленная анаэробная ферментация). Затем кофе сушат под солнцем в течение примерно 30 дней.
Терруар
Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», данный регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и уникальные почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают неповтримую среду для выращивания арабики.
В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр, который также называют «кофейной столицей» Китая.
Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 1500 руб.
Доставка в другие города и регионы России - Точная стоимость курьерской доставки, доставки в постаматы и пункты выдачи рассчитывается в корзине автоматически
*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.
Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу: Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.
Режим работы: ПН - ПТ с 08:30 до 21:00 / СБ - ВС с 12:00 до 21:00
Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа