Производство кофе
В упаковках 1000 и 200 г мы продаем только зерновой кофе. Если вам требуется смолоть его под какой-то конкретный способ приготовления, вы можете выбрать это в карточке товара или корзине. Эта услуга совершенно бесплатна.
На производстве мы используем кофемолку Mahlkonig EK 43 и задали для нее следующие параметры помола под в зависимости от способа приготовления кофе:
- Турка - 1.8
- Гейзерная кофеварка - 2.5
- Эспрессо для домашних кофемашин - 2.8
- Аэропресс - 5-6
- Френч и Кемекс - 6-7
- Воронка и другие пуроверы - 6
- Фильтр-машина - 8
Будьте внимательны: молотый кофе обмену и возврату не подлежит.
Весь молотый кофе мы заново упаковываем в новые пакеты и запаиваем на производстве. Вкус молотого зерна может довольно быстро ухудшаться, если будут нарушены условия хранения.
Работа интернет-магазина
Чтобы сделать заказ, добавьте товар в корзину, выберите удобный способ доставки и оплаты, заполните все необходимые поля. Мы свяжемся с вами для подтверждения и отправим заказ. Статус вашего заказа можно отслеживать в личном кабинете, либо уточнять по телефону +7 812 309 42 16 или почте shop@sibaristica.com
Вы можете оплатить заказ картой у нас на сайте. Оплата через сайт возможна посредством интернет банка, android pay, yandex money. Если по каким-то причинам оплата через сайт невозможна просим связаться с нами по телефону +7 812 309 42 16 либо отправить письмо на shop@sibaristica.com мы выставим счет для оплаты заказа вручную. Подробнее.
Заказы по Санкт-Петербургу мы доставляем собственной курьерской службой. Заказы на сумму свыше 1000 руб. доставляются бесплатно в пределах КАД (Включая Девяткино, Всеволожск, Пушкин, Янино, Горелово). Доставка заказов в другие города России осуществляется компанией Интеграл, СДЕК, ПЭК или любой другой, удобной для вас транспортной компанией.
Мы передаем заказы на доставку нашей курьерской службой каждый рабочий день. Передача заказов в ТК для доставки в другие города России осуществляется на следующий день после оплаты заказа. Сроки доставки заказов в регионы вы можете узнать на сайте ТК.
Информацию о доступных промокодах можно найти в наших социальных сетях, email-рассылке или нашем Телеграм-канале
Наш Кофе
Выбор кофе зависит от способа приготовления, которым вы пользуетесь. Для эспрессо машин выберите соответствующий фильтр в каталоге. Для турки, гейзера и альтернативных способов заваривания рекомендуем попробовать наше specialty зерно. Узнать о способах приготовления подробнее.
Мы взяли все наше зерно, разделили его по дескрипторам и собрали всю информацию в фильтре вкусов.
Используйте Chemex, любой девайс от Hario, Aeropress, гейзерную кофеварку или френч-пресс. Пейте кофе так, как вам больше нравится.
Мы рекомендуем хранить кофе в темном прохладном месте. Кофе в закрытой пачке можно хранить при комнатной температуре в течение 2-3 месяцев, после вскрытия рекомендуем пересыпать его в банку с герметичной крышкой. Не покупайте кофе большими объемами, берите то количество, которое необходимо вам на 2 недели, максимум, чтобы не допускать потери вкусовых качеств.
Мы очень рекомендуем наслаждаться нашим кофе с 4 по 60 день после обжарки, при этом пик вкуса приходится на первые три недели. А к концу второго месяца, без правильного хранения, кофе утрачивает большую часть вкуса и аромата.
Зеленый кофе мы покупаем у импортеров SFT-trading, KLD Coffee Importers и Nordic Approach, Falcon, а некоторые лоты импортируем самостоятельно.
Мы обжариваем кофе каждый день
Ароматизированный кофе получают путем добавления масляных ароматизаторов, которые во время приготовления оседают на кофе машине и других устройствах, оставляя устойчивый запах, в итоге приводя оборудование в негодность.
Мы против добавления каких-либо химических ароматизаторов к зерну. Свежий, правильно пожаренный кофе обладает широким спектром вкуса и аромата. Мы, в свою очередь, стремимся максимально развить этот вкус за счет подбора правильного профайла и учета всех особенностей зерна.