Мундо Ново
1. Общая информация
Название сорта: Mundo Novo
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Бразилия, выведен в 1940-х годах в результате естественного скрещивания сортов Typica и Bourbon.
Распространение: Широко культивируется в Бразилии и других странах Южной Америки.
2. Характеристики растения
Высота растения: Высокое, обычно 2,5–3,5 метра.
Форма листьев: Крупные, с широкими листовыми пластинами.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Высокая, что делает сорт экономически выгодным для фермеров.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, устойчив к некоторым заболеваниям, но восприимчив к кофейной ржавчине.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1000–1500 метров над уровнем моря, предпочитает теплый климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и ореховыми нотами.
Кислотность: Средняя, часто описывается как сбалансированная.
Тело: Полное, с насыщенной текстурой.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами карамели, шоколада и орехов.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Бразилии.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, как в моносортах, так и в смесях.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии благодаря своей высокой урожайности и качеству чашки.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является естественным гибридом сортов Typica и Bourbon.
Генетическое значение: Считается одной из ключевых разновидностей для селекции новых сортов, таких как Catuai.
7. История
Происхождение: Mundo Novo был обнаружен в 1940-х годах в Бразилии как естественный гибрид сортов Typica и Bourbon. Название "Mundo Novo" (в переводе с португальского "Новый мир") было дано в честь города, где он был впервые обнаружен.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Бразилии благодаря своей высокой урожайности и устойчивости к болезням. Позже он был внедрен в других странах Южной Америки.
Современное значение: Mundo Novo остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
Mundo Novo был одним из первых сортов, выведенных в Бразилии для улучшения урожайности и устойчивости к болезням.
Сорт ценится за сочетание высокой урожайности и отличного вкусового профиля.
Mundo Novo сыграл важную роль в развитии кофейной индустрии Бразилии, став основой для многих других сортов.
