11.12.2020

Миксуем алкоголь и кофе
Мастер-класс от Ильи Поликарпова в Sibaristica

28-29 декабря в Школе бариста пройдет уникальный тренинг по миксологии. Смешивать, разумеется, будем алкоголь и кофе.

На два дня в Петербург приедет Илья Поликарпов, победитель премии Бариста 2020 года и многократный финалист чемпионата Coffee in good spirits.

За 2 дня и 10 часов работы ученики приготовят 7 кофейных заготовок и сделают 12 коктейлей. Для каждого напитка Илья вместе с вами приготовит несколько сиропов и кордиалов, а еще посвятит вас в основы осветления, кларификации, лактоферментации и расскажет о работе с органическими кислотами. Попутно Илья проконсультирует, какие напитки лучше выбрать для меню заведений. В общем, будет много теории и еще больше практики и дегустаций.

Илья Поликарпов обучит вас готовить 3 вариации Espresso Martini и Irish Coffee, а также вы научитесь встраивать кофе в любые классические коктейли вроде Гимлет, Негрони и Джин-Тоник. В конце курса каждый участник сделает и представит свой уникальный напиток.

Двухдневный тренинг подойдет для работников баров, ресторанов, кофеен и домашних любителей миксологии.

Стоимость участия: 15 000 рублей
Даты проведения: 28-29 декабря
Время: 12:00-17:00
Стоимость: 15 000 рублей
Количество участников: 4

Адрес: наб. Обводного канала 199-201, лит К, школа бариста Sibaristica Coffee Roasters

Записаться и оплатить двухдневный тренинг можно у тренинг-менеджера Ваинской Анастасии.

Поделиться в соц. сетях

Вам может понравиться:

Комментарии ()

    :