28-29 декабря в Школе бариста пройдет уникальный тренинг по миксологии. Смешивать, разумеется, будем алкоголь и кофе.
На два дня в Петербург приедет Илья Поликарпов, победитель премии Бариста 2020 года и многократный финалист чемпионата Coffee in good spirits.
За 2 дня и 10 часов работы ученики приготовят 7 кофейных заготовок и сделают 12 коктейлей. Для каждого напитка Илья вместе с вами приготовит несколько сиропов и кордиалов, а еще посвятит вас в основы осветления, кларификации, лактоферментации и расскажет о работе с органическими кислотами. Попутно Илья проконсультирует, какие напитки лучше выбрать для меню заведений. В общем, будет много теории и еще больше практики и дегустаций.
Илья Поликарпов обучит вас готовить 3 вариации Espresso Martini и Irish Coffee, а также вы научитесь встраивать кофе в любые классические коктейли вроде Гимлет, Негрони и Джин-Тоник. В конце курса каждый участник сделает и представит свой уникальный напиток.
Двухдневный тренинг подойдет для работников баров, ресторанов, кофеен и домашних любителей миксологии.
| Стоимость участия: | 15 000 рублей |
| Даты проведения: | 28-29 декабря |
| Время: | 12:00-17:00 |
| Стоимость: | 15 000 рублей |
| Количество участников: | 4 |
Адрес: наб. Обводного канала 199-201, лит К, школа бариста Sibaristica Coffee Roasters
Записаться и оплатить двухдневный тренинг можно у тренинг-менеджера Ваинской Анастасии.
