30.12.2021

2021-й, прощай! 2022, встречай!

2021-й выдался мощным! Мы пересмотрели все выполненные задачки в Trello и поняли, что рост Sibaristica Coffee Roasters выдался знатным. Мы не обо всем успели рассказать, так что самое время поделиться! Подводим черту и уже загадываем желания, а точнее – ставим цели на 2022!

Список свершений выдался значительным, так что не говорите, что мы вас не предупреждали!

Про производство:

  • Миксанули один, зато какой(!) новый бленд из двух совершенно разных Индонезий, которые офигенно дополнили друг друга и сложились не только в красивую историю, но и вкусную чашку.
  • Запустили линейку кофе в саше. Это мы про «кофе в пакетиках», которые можно легко и быстро заварить в чашке любым ленивым утром.
  • Мы закупили много классного оборудования для производства и готовимся к его расширению. Вы покупаете так много кофе, что увеличить мощности пришлось почти втрое! Мы купили здоровый IMF ростер на 30 кг кофе, потому что уже давно выросли из Probat на 12 кг.
  • Приобрели и совсем скоро установим лучший в мире японский дрип-аппарат Fuso по изготовлению дрипов. Только вдумайтесь: бюджет на покупку этой техники в 4 раза больше, чем весь бюджет на открытие Sibaristica Coffee Roasters 3 года назад!
  • Мы открываем новую Sibaristica. Этот проект в 3,5 раза больше, чем текущий. Открытие планируем устроить весной 2022 года. В общем, готовьтесь к экспансии Sibaristica Coffee Roasters по Петербургу!

Про продажи и около:

  • Стали номером 1 по продаже дрипов под собственной торговой маркой.
  • Пересмотрели линейку кофейных наборов. Теперь у нас два сезонных бокса и 4 постоянных!
  • Сделали не один, а сразу два дрип-бокса. Маленький на 6 штучек, чтобы можно было познакомиться с этим способом заваривания, и на 24 штуки – для настоящих адептов.
  • Интегрировали в доставку сервис Яндекс Go, так что теперь вы можете получить кофе с доставкой за час, не вставая с рабочего кресла.
  • Продолжили экспансию на маркет-плейсах. Теперь наш кофе можно купить с удобной доставкой от Ozon и Wildberries.
  • Наконец-то, разработали и запустили систему лояльности. Теперь, осуществляя покупки в интернет-магазине, можно накапливать кэшбэк и тратить его на следующие покупки.

Про стиль:

  • Давно хотели и, наконец, реализовали! Осуществили ребрендинг, а вместе с ним сделали нашу упаковку более экологичной. Теперь в пачках нет слоя фольги, из-за которого ее было нельзя переработать. А еще упаковка стала стильной по 200 грамм, но при этом осталась в привычной цветовой гамме и с узнаваемыми паттернами. Отличить пачки под фильтр или эспрессо теперь можно за 10 метров, ведь они разного цвета! Простое, зато очень комфортное решение.
  • Вели долгую и кропотливую работу над разработкой собственного мерча! Это мы про стильные сумки Powch, которые можно купить у нас в кофейне и интернет-магазине.
  • Внесли 764 правки в сайт и запустили 3 новых раздела: «О нас», «Кофейня», «Производство» и презентацию для сотрудников и тех, кто только хочет присоединиться к команде.

Про победы и не только:

  • Делали добрые дела! Запустили стильные чашки в коллаборации с инклюзивный мастерской «Простые вещи». Весь их тираж был благотворительным. С 1 июня по 15 ноября мы продали 27 697 чашек кофе, а значит перевели на помощь мастерской 27 697 рублей. А с 15 ноября по 15 декабря мы, по традиции, приняли участие в акции «Добрый кофе» и вместе с вами собрали 3899 рублей для помощи тяжелобольным детям и их семьям.
  • С нашей стильной упаковкой капсул завоевали титул «Упаковка года», а наш супер-тренер Настя Ваинская стала «Бариста года».
  • Вы давно спрашивали, и вот свершилось – теперь в Школе бариста можно купить подарочный сертификат для обучения на курсе.
  • Запустили еще один отдельный Инстаграм для кофейни – @sibaristica.cafe, чтобы вы не терялись в новостях про новый кофе и еду. Подписывайтесь, если еще не!
  • Написали 33, а вместе с этой – 34 публикации для блога на сайте.

Про кофейню:

  • У нас было меньше гастролей, зато запустили собственную кухню в кофейне. И это успех, мы считаем! Давно собирались и, наконец, сделали! Мы, да и вы, кайфуете от нашей фьюжн-паназии с поке и онигирадзу. В планах – значительно расширить раздел завтраков, но об этом вы уже узнаете в следующем году.
  • Продали 58071 чашек кофе и научились классно миксовать кофе с нетипичными вкусами: например, с томатным соком и нори или с кунжутом.

Про команду:

  • Расширили команду! В прошлом году нас было 18, а сейчас уже 35!
  • Запустили внутренний дайджест новостей, чтобы никто не терялся в потоке информации.
  • Начали кататься на лыжах все вместе!

Офигенный выдался год по всем показателям!

 

Поделиться в соц. сетях

Вам может понравиться:

Комментарии ()