Добро пожаловать
В новое пространство SIBARISTICA
Альтернативный каптестинг
в пространстве SIBARISTICA
В этом формате каппинга сначала мы в открытую знакомимся с зерном, после завариваем его и угадываем чашки.
Вход свободный, ждем всех!
Адрес
наб. Обводного канала,
д. 199 лит. К
Время Работы
пн-пт - 9:30-19:00
сб - 11:00-18:00
средний Чек
300 Р
кухня
европейская
Чёрный кофе в подарок

Заполните форму и приходите на чашку черного кофе свежей обжарки
в кофейню Sibaristica

КОФЕЙНЯ SIBARISTICA

Друзья, приглашаем вас в наше новое пространство! Заглядывайте в гости, будем рады всем!
Напитки, десерты ручной работы и зона для коворкинга - комфортное пространство для работы, отдыха, переговоров и встреч.
Совсем скоро: бранчи целый день, широкая линейка бутылочного пива.

Набережная Обводного канала 199, литера К, помещение 2Н

Sibaristica - это новый для Петербурга формат, который собрал на одной большой площадке кофейню, школу бариста, обжарку кофе, мастерскую по обслуживанию кофейного оборудования и наш офис.

Вся культура specialty построена на принципах абсолютной прозрачности и поэтому в нашем проекте практически нет стен, чтобы каждый из вас смог наблюдать за всеми этапами производства.

Наше меню

Используя многообразие сортов и разные способы приготовления, мы разработали меню, в которое вошли почти 2 десятка видов кофе от классических черных до авторских. Латте ройбуш, раф соленый арахис, флэт уайт, бариста сет из 3 напитков… Приготовьтесь, это далеко не все позиции из меню, которые поразят ваши вкусовые рецепторы.

Среди не кофейных напитков меню дополняют какао, каскара и чай. Определившись с напитком, вам останется только выбрать десерт.

На фото — зона коворкинга, которая может превратится в комфортное пространство для работы, отдыха, переговоров и встреч.

Главный принцип, которым мы руководствовались при создании всего нашего проекта — абсолютная прозрачность, чтобы каждый смог наблюдать за всеми этапами производства. Поэтому в интерьере практически нет стен. Из любой точки можно увидеть кухню, тренинг-центр, обжарочный цех и наш офис на втором ярусе.

В нашей школе проходят кофейные мастер-классы и дегустации, где каждый может научиться секретам мастерства бариста из первых рук и погрузиться в кофейную субкультуру.

Подробнее смотри в специальном разделе.

Если говорить кратко, то каппинг (cup-testing) - это дегустация кофе.

В Sibaristica мы проводим ее в трех разных форматах. Триангуляция - нужно угадать "лишнюю" чашку из трех. Альтернативный каптейстинг - в этом формате каппинга сначала мы в открытую знакомимся с зерном, после завариваем его и угадываем чашки. Каппинг с едой - разбераем кофейные дескрипторы на примере реальных вкусов фруктов, орехов, сухофруктов.

Участие бесплатное. Запишитесь, чтобы мы знали на какое количество гостей рассчитывать.

Подробнее о каппинге.

События
Адрес
наб. Обводного канала,
д. 199 лит. К
Время работы
пн-пт - 9:30-19:00
сб - 11:00-18:00
Метро
Балтийская — 1500м
Нарвская — 2898м