Шоколад Перу Ашанинка 70%

Bean to Bar Peru Ashaninca 70%

Вкусовой профайл: изюм, красное вино, легкие ноты оранжевых цитрусовых плодов, умеренная горчинка, какао.




шт

Перу Ashaninca 70% - особенности

Долина реки Эне в Амазонке на протяжении веков была населена коренными общинами под названием Ашанинка. Их образ жизни и культура глубоко переплетаются с тропическим лесом, в котором они живут. Река Эне протекает в тропических Андах – одном из самых биологически богатых регионов на Земле. Этот район почти полностью покрыт тропическими лесами, в которых произрастают нативные сорта какао.

Слово, которое использует Ашанинка для какао и древних знаний о какао-земледелии -«Кемито».