Фильтры
Способ заваривания
Происхождение
Профиль
Состав

Кофе


    Почему стоит заказать натуральный зерновой кофе у нас

    В Sibaristica мы применяем многоступенчатый контроль качества во время производства кофе:

    • Зеленые кофейные зерна мы закупаем только у проверенных поставщиков. На всех этапах: обработка, транспортировка и хранение, кофе находится в надежных руках.
    • Обжарка кофе происходит на нашем собственном производстве. Для каждого сорта мы подбираем индивидуальный профиль обжарки, совершенствуя его до максимального раскрытия вкуса и аромата зерна. За процессом обжарки можно наблюдать прямо из кофейни, которая располагается по соседству.
    • Наша упаковка - не просто красивый дизайн. Ее главная цель сохранить свежеобжаренный кофе максимально вкусным. Пакеты снабжены дегазационным клапаном и выполнены из специального материала, это позволяет замедлить процесс окисления кофе, защитить его от посторонних запахов и солнечных лучей. К тому же зерно в таких пакетах удобно не только хранить, но и доставлять по Санкт-Петербургу и другим городам России.

    В нашем интернет-магазине вы найдете кофе в зернах из Бразилии, Кении, Эфиопии, Гватемалы и других стран кофейного пояса. 

    Определиться с выбором - задача не из простых, следуйте простым рекомендациям:

    • Обращайте внимание тело, сладость и кислотность, которые прописаны в описании каждого вида кофе. Неважно любите вы кислотный кофе, кофе с плотным телом или с горчинкой, этот блок сразу расскажет о характере каждого зерна.
    • Степень обжарки: средняя, для всего, представленного у нас зерна (за исключением Green Street Dark - смесь арабики с робустой 70/30, обжарка темнее средней)
    • По мимо стандартной информации о зерне мы дополнительно указываем, чего ждать во вкусе и аромате (дескрипторы) - варите кофе правильно и тогда вы тоже сможете насладиться этими нотами.
    • Состав: бленд - это смесь из нескольких сортов кофе. В составе бленда может быть не только 100% арабика, но и робуста, привносящая с собой крепость и терпкую горчинку. У нас представлены моносорта, бленды разных арабик и смеси с робустой. Термин Single Origin (единое происхождение) означает, что перед вами зерно одного сорта, выращенный в отдельно взятой местности конкретной страны. Такой кофе можно проследить до источника его происхождения, станции обработки и т.д, что дает уверенность в его качестве.
    • Способ приготовления: аэропресс, френч-пресс, кемекс, пуровер или что какой угодно другой - готовьте наш кофе любым способом. Но для экспериментов с альтернативными способами заваривания мы рекомендуем брать только пачки 250г - это наша specialty линейка, в которой собрано самое яркое зерно.

    Большинство покупателей рекомендует наш магазин кофе друзьям и совершает повторный заказ

    Хотите купить кофе оптом? Свяжитесь с нами, чтобы узнать условия продажи. Будем рады оказать профессиональную помощь в подборе зерна по вкусу и стоимости.