Заказы, оформленные после 16:00 в пятницу, будут обработаны в понедельник. Хороших выходных!

Кофе China Simao в зёрнах, обжарка под эспрессо, 1 кг

Артикул: 0807
82.5
оценка Q/SCA
7.25
аромат Аромат - комплекс ощущений от орто и ретроназального восприятия + собственные ассоциации из картотеки запахов нашего мозга.
7.25
букет Букет - это комплексное сочетание трех атрибутов: вкуса, кислотности, послевкусия.
7.75
тело Тело - его качество основывается на тактильном ощущении от жидкости во рту, которое хорошо чувствуется между языком и нёбом.
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для эспрессо машины, турки и гейзерной кофеварки
Кислотность Плотность

China Simao, 100% арабика

Кофе для любителей сладкого, плотного, шоколадного кофе и в чистом виде и в сочетании с молоком.

  • Состав: 100% арабика
  • Провинция: Юньнань
  • Район: Сымао
  • Обработка: мытая
  • Разновидность: катимор
  • Высота произрастания: 900-1100 м
  • Оценка: 82,5
  • Во вкусе и аромате: шоколад, специи, цитрусы
1 шт
1850

Подробнее о Кофе China Simao в зёрнах, эспрессо, 1 кг

История кофе из Юньнаня

Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая.

Кофе пуэр — это настоящий китайский вкус.

Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1300 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.

Начало производства кофе в Китае

Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.

В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани.

Доставка

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 1000 руб.

Доставка 250 руб. - в пределах КАД и нашей карты доставки.

Доставка в другие города и регионы России - Точная стоимость доставки - курьерской и в пункты выдачи - рассчитывается в корзине автоматически

*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.

Самовывоз

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу: Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы: ПН - ПТ с 08:30 до 21:00 / СБ - ВС с 10:00 до 21:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа.

Рекомендуемые товары

Бленд Бразилии и Эфиопии 50/50
эспрессо
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1740
Кофе с низкой кислотностью и легко читаемым ореховым вкусом в темной обжарке
эспрессо натуральная
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
370
Цитрусы, сухофрукты, орехи, карамель
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1720
Кофе дня Скидка 10%
Тёмный шоколад, чернослив, миндаль, цитрусы
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1550 1720 ₽
Цитрусы, сухофрукты, орехи, карамель
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
380