Кофе Гватемала Антигуа Медина в зернах 1000 г

Артикул: 0853
86
оценка Q/SCA
8.25
аромат Аромат - комплекс ощущений от орто и ретроназального восприятия + собственные ассоциации из картотеки запахов нашего мозга.
8.5
букет Букет - это комплексное сочетание трех атрибутов: вкуса, кислотности, послевкусия.
8.5
тело Тело - его качество основывается на тактильном ощущении от жидкости во рту, которое хорошо чувствуется между языком и нёбом.
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для эспрессо машины, турки и гейзерной кофеварки
Кислотность Плотность

Guatemala Antigua Medina, 100% арабика

Год назад у нас уже была эта Гватемала в эспрессо, свежий урожай, немного другой букет, но всё ещё потрясающий кофе с обилием сухофруктов, тёмных ягод, сливочным телом выше среднего и длительным шоколадным послевкусием.

  • Состав: 100% арабика
  • Регион: Антигуа 
  • Обработка: Хани
  • Разновидность:  Катурра, Типика, Катуаи
  • Высота: 1500-2000
  • Во вкусе и аромате: лесные ягоды, кешью, тёмный шоколад, сливочная карамель, чернослив. 

Подробнее о Кофе Гватемала Антигуа Медина

Гватемала — очаровательная страна с богатой культурой коренных народов и красивыми ландшафтами, включающими 37 вулканов, некоторые из которых все еще активны. Эти вулканы не только привлекательны для путешественников, но и являются отличительной чертой гватемальского кофе. Антигуа — один из старейших регионов производства кофе в Гватемале, здесь выращивают разновидности: бурбон, катурра, типика, катуаи, паше.

Основанная более 150 лет назад финка Медина расположена на окраине Антигуа. Финка специализируется на передовых технологиях производства и обработки кофе, таких как система капельного орошения, также финка поддерживает традиционные методы производства. Будучи также приверженной устойчивому развитию, финка придает особое значение обеспечению благополучия своих сотрудников, а также поддерживает высокий уровень производства первоклассного кофе. На территории финки расположена профессиональная лаборатория, где проводится необходимый контроль качества каждого лота кофе. Сохранение экосистемы и правильный уход за дающими тень деревьями имеют первостепенное значение для кофейной плантации — 10 га финки сохраняются нетронутыми, чтобы биоразнообразие флоры и фауны могло беспрепятственно процветать.

Рекомендуемые товары

Сбалансированный кофе со средней кислотностью, сладостью и горечью
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1950 1950 ₽
Бленд Бразилии и Эфиопии 50/50
эспрессо
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1740
Кофе с низкой кислотностью и легко читаемым ореховым вкусом в темной обжарке
эспрессо натуральная
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
370
Кофе дня Скидка 10%
Цитрусы, сухофрукты, орехи, карамель
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1550 1720 ₽
Тёмный шоколад, чернослив, миндаль, цитрусы
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
1000 г
1 шт
1720