Кофе Гватемала Антигуа Медина в зернах

Артикул: 0854
85.75
оценка Q/SCA
8.25
аромат Аромат - комплекс ощущений от орто и ретроназального восприятия + собственные ассоциации из картотеки запахов нашего мозга.
8.5
букет Букет - это комплексное сочетание трех атрибутов: вкуса, кислотности, послевкусия.
8.5
тело Тело - его качество основывается на тактильном ощущении от жидкости во рту, которое хорошо чувствуется между языком и нёбом.
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для эспрессо машины, турки и гейзерной кофеварки
Кислотность Плотность

Guatemala Antigua Medina, 100% арабика

Яркий фруктовый кофе с округлым сливочным телом, комплексной деликатной кислотностью и длительным послевкусием цитрусов и сухофруктов.

  • Состав: 100% арабика
  • Регион: Антигуа 
  • Обработка: Хани
  • Разновидность:  катура, типика 
  • Высота: 1300-2000
  • Во вкусе и аромате: жёлтые тропические фрукты, апельсин, сливочная карамель, кешью. 

Подробнее о Кофе Гватемала Антигуа Медина, 200 г

Гватемала — очаровательная страна с богатой культурой коренных народов и красивыми ландшафтами, включающими 37 вулканов, некоторые из которых все еще активны. Эти вулканы не только привлекательны для путешественников, но и являются отличительной чертой гватемальского кофе. Антигуа — один из старейших регионов производства кофе в Гватемале, здесь выращивают разновидности: бурбон, катурра, типика, катуаи, паше.

Основанная более 150 лет назад финка Медина расположена на окраине Антигуа. Финка специализируется на передовых технологиях производства и обработки кофе, таких как система капельного орошения, также финка поддерживает традиционные методы производства. Будучи также приверженной устойчивому развитию, финка придает особое значение обеспечению благополучия своих сотрудников, а также поддерживает высокий уровень производства первоклассного кофе. На территории финки расположена профессиональная лаборатория, где проводится необходимый контроль качества каждого лота кофе. Сохранение экосистемы и правильный уход за дающими тень деревьями имеют первостепенное значение для кофейной плантации — 10 га финки сохраняются нетронутыми, чтобы биоразнообразие флоры и фауны могло беспрепятственно процветать.

 

Рекомендуемые товары

Cмесь двух арабик, которые прекрасно дополняют друг друга
эспрессо
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
380
Cухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
эспрессо
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
505
Отличается сладким ароматом, особенной кислинкой во вкусе, которые так присущи высокогорной арабике из Эфиопии
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
450 450 ₽
Плотный и сладкий, отлично подходит для приготовления эспрессо
эспрессо натуральная
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
390
Вишня, черный чай с лимоном, шиповник, карамель
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
420