Аромат - комплекс ощущений от орто и ретроназального восприятия + собственные ассоциации из картотеки запахов нашего мозга.
8.5
букет
Букет - это комплексное сочетание трех атрибутов: вкуса, кислотности, послевкусия.
8
тело
Тело - его качество основывается на тактильном ощущении от жидкости во рту, которое хорошо чувствуется между языком и нёбом.
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело основные из них.
Kenya Tunguri,арабика 100%
Ягодная Кения мытой обработки со станции Тангари. Лот с узнаваемым "Кенийским" букетом, яркой искристой кислотностью, бархатистым телом и продолжительным ягодным послевкусием.
Регион: округ Кириньяга, Матира
Разновидность: SL28, K7, Ruiru-11, Batian
Высота: 2500 метров
Обработка: Мытая
Во вкусе и аромате: красная смородина, вишня, лайм, крыжовник