ARABICA 100% | 250g

Ethiopia Mustefa Abakeno

86.5
оценка Q/SCA
7.75
аромат
7.5
букет
8
тело

Очень сладкий кофе с плотным телом.

  • Обработка: Натуральная
  • Регион: Agaro, Jimma, Western Ethiopa
  • Разновидность: heirloom
  • Высота произрастания: 2040 м 
  • Урожай: 2019/20 г
  • Обжарка: Фильтр
  • Во вкусе и аромате: Эрл грей, цитрусы, сахарный тростник.
Количество

ДОСТАВИМ ЗАВТРА!*

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2000 Р

250 рублей - в пределах КАД и нашей карты доставки.

Доставка в другие города и регионы России:
Точная стоимость доставки в пункты выдачи СДЕК и PICKPOINT рассчитывается в корзине автоматический. Отправка заказов в регионы осуществляется после 100% предоплаты.

*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.

САМОВЫВОЗ:

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу:
Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы: ПН - ПТ с 10:00 до 18:30 / СБ - ВС с 11:00 до 18:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа

Рекомендуемые товары:

Подробнее о Ethiopia Mustefa Abakeno

Мустефа Абакено - мелкий фермер, владеющий 18 гектарами земли недалеко от Агаро в районе Джиммы, западная Эфиопия. Ферма и станция обработки расположены на высоте 2040 м над уровнем моря. Территория засажена разными сортами кофе из исследовательского центра Джиммы. У Мустефы есть маленький дисковый депульпатор, который он использует для переработки половины урожая, а вторую половину отправляет на натуральную обработку. Из-за недостатка воды в этом районе и ограниченного места для ферментации, Мустефа ферментирует ягоды в течение короткого периода времени, а после перемещает зерно на африканские кровати для сушки. В результате получается что-то вроде хани.

Недавние изменения в регулировании кофепроизводящего сектора Эфиопии позволили Мустефе зарегистрироваться в качестве экспортера и начать продавать свой кофе напрямую.
Он построил небольшую станцию обработки, где перерабатывается кофе с его и соседских ферм. Весь урожай сушится на африканских кроватях прямо рядом с домом фермера. Все фермеры Мустефы - соседи, они владеют 4-10 гектарами земли каждый. Зерно на ферме обрабатывается мытым и натуральным способом, сушка происходит в полутени.
Урожай кофе с этой фермы составляет порядка 600 мешков в год. По видам обработки он делится практический 50/50.

Отзывы ()

    :