Заказы, оформленные после 16:00 в пятницу, будут обработаны в понедельник. Хороших выходных!

Кофе Ethiopia Sidamo Guji Gr.2 в зёрнах, обжарка под эспрессо, 100% арабика, 200 грамм

Артикул: 003301
84.5
оценка Q/SCA
7.75
аромат Аромат - комплекс ощущений от орто и ретроназального восприятия + собственные ассоциации из картотеки запахов нашего мозга.
7.75
букет Букет - это комплексное сочетание трех атрибутов: вкуса, кислотности, послевкусия.
7.5
тело Тело - его качество основывается на тактильном ощущении от жидкости во рту, которое хорошо чувствуется между языком и нёбом.
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для эспрессо машины, турки и гейзерной кофеварки
Кислотность Плотность

Ethiopia Sidamo Guji Gr.2, 100% арабика

Деликатный кофе с чайным телом и сочной цитрусовой кислотностью

  • Обработка: Мытая
  • Регион: Оромия, Гуджи
  • Разновидность: местные разновидности, наследие Эфиопии
  • Высота произрастания: 1700-2100 м
  • Во вкусе и аромате: цветочный мёд, сухофрукты, чёрный чай с лимоном

Подробнее о Ethiopia Sidamo Guji Gr.2 в зёрнах, эспрессо, 200 г

Кофе в Эфиопии пьют повсеместно, около половины всего урожая потребляется жителями страны. Процесс употребления кофе для Эфиопов сравним с обрядом.

Сидамо — еще одна мытая Эфиопия в нашем ассортименте, альтернатива Иргачифу. Зона Гуджи находится в пределах штата Оромия на юге Эфиопии, примерно в 500 км к югу от Аддис-Абебы. Кофе растет на высоте от 1700 до 2100 метров над уровнем моря, в год выпадает 1200–1600 мм осадков. Кофе растет на красно-коричневых почвах.

Большая часть кооперативов в этой области производят либо органическую продукцию, либо органическую и сертифицированную по программе «Справедливая торговля» (Fair Trade). Самые распространенные фермы – это небольшие семейные владения с молодыми деревьями улучшенных разновидностей вперемешку с традиционными видами.

Рекомендуемые товары

Бленд трех континентов
эспрессо мытая
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
395
Cмесь двух арабик, которые прекрасно дополняют друг друга
эспрессо
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
380
Cухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
эспрессо
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
505
Хит продаж
Кофе с низкой кислотностью и легко читаемым ореховым вкусом
эспрессо натуральная
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
370
Плотный и сладкий, отлично подходит для приготовления эспрессо
эспрессо натуральная
Кислотность Плотность
200 г
1 шт
390