ARABICA 100% | 250g

Зерновой кофе Коста-Рика Эль Перезосо (Costa Rica El Perezoso)

85.5
оценка Q/SCA
7.5
аромат
7.5
букет
7.75
тело

Понятный сбалансированный кофе с деликатной кислотностью, плотным округлым телом и качественными орехами во вкусе.

  • Обработка: Натуральная
  • Регион: El Perezoso
  • Разновидность: Смешанные
  • Высота произрастания: 1540 м 
  • Урожай: 2018/19 г
  • Обжарка: Фильтр
  • Во вкусе и аромате: Желтые фрукты, амаретто, темные ягоды
Количество

ДОСТАВИМ ЗАВТРА!*

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ ДЛЯ ЗАКАЗОВ ОТ 2000 Р

250 рублей - в пределах КАД и нашей карты доставки.

Доставка в другие города и регионы России:
Точная стоимость доставки в пункты выдачи СДЕК и PICKPOINT рассчитывается в корзине автоматический. Отправка заказов в регионы осуществляется после 100% предоплаты.

*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.

САМОВЫВОЗ:

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу:
Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы: ПН - ПТ с 10:00 до 18:30 / СБ - ВС с 11:00 до 18:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа

Рекомендуемые товары:

Подробнее о Costa Rica El Perezoso

10°05'59.9"N 84°22'37.3"W

В этом году лоты El Perezoso поступают из Купро Наранхо, который находится в западной долине. Этот кооператив насчитывает порядка 2000 членов. С 2006 года они предлагают программу микро-лотов, к которой могут присоединиться местные производители. В рамках программы они проходят сельскохозяйственную подготовку, обучение и поддержку в вопросах производства. Для того, чтобы их кофе рассматривался как микролот, фермерам необходимо выполнить ряд требований. За свои микролоты производители получают аванс наличными в размере 110,000 колонов. Зерно, собранное по этой программе поставляется непосредственно в кооператив, остальной кофе (смеси и коммериция) отправляется в один из 47 центров приема. Большая часть микролотов поставляется в кожуре.

На станции обработки микро-лоты высушиваются на африканских кроватях. Желтый хани транспортируется в воде прямо к столам (это часть стандартов кооператива для желтого хани). Зерно не трогают в течение первой ночи, а затем его перемешивают каждые 20 минут. На сушку хани уходит от 10 до 12 дней, а на натуральную обработку - 18 дней.

Район разделен холмом Ломас. В рамках программы "Лома" собираются высококачественные ягоды для создания уникальных региональных лотов. Из-за небольшого размера урожая в этом году фермерам пришлось собирать кофе с нескольких соседних холмов, это позволило сохранить объем урожая на прежнем уровне.

Отзывы ()

    :