ARABICA 100%

Зерновой кофе для альтернативных способов заваривания Эфиопия Сидамо (Ethiopia Sidamo)

Эта Эфиопия вас поразит. Она характеризуется насыщенной, сбалансированной, сладкой и плотной чашкой.

100% арабика, сезонный кофе. Отличается сладким ароматом, особенной кислинкой во вкусе, которые так присущи высокогорной арабике из Эфиопии. Пользуется особой популярностью среди кофейных гурманов, которые почитают его за уникальный вкус.

  • Обработка: Мытая
  • Регион: Сидамо
  • Разновидность: Дикорастущие сорта арабики
  • Высота произрастания: 1900-2100 м
  • Урожай: 2018 г
  • Во вкусе и аромете: Персик, жасмин и бергамот, черный чай.

Рекомендуемые товары:

Подробнее о Ethiopia Sidamo

Кофе в Эфиопии пьют повсеместно, около половины всего урожая потребляется жителями страны. Процесс употребления кофе для Эфиопов сравним с обрядом.

Регион Иргачиф знаменит чистым, цветочным и определяюще кислотным мытым кофе, а также высококачественным высушенным на солнце кофе с ярким и уникальным вкусом фруктов и ягод. Зерно здесь выращивается практически в диких условиях, часто рядом с другими растениями. Из-за такого подхода к выращиванию кофе, зерна могут отличаться друг от друга по размеру и виду, но на вкус это никак не влияет.

Большая часть кооперативов в этой области производят либо органическую продукцию, либо органическую и сертифицированную по программе «Справедливая торговля» (Fair Trade). Самые распространенные фермы – это небольшие семейные владения с молодыми деревьями улучшенных разновидностей вперемешку с традиционными видами.

Иргачиф выращивают на высоте 2000 м. Обрабатывают как мытым, так и натуральным способом. Это зерно по праву считается одним из лучших сортов кофе в мире.

 

Отзывы ()

    :