Новинка!

Зерновой кофе для альтернативных способов заваривания Эфиопия Сидамо Гуджи (Ethiopia Sidamo Guji Gr.2)

ARABICA 100%
Тело:

100% арабика, сезонный кофе. Отличается сладким ароматом, особенной кислинкой во вкусе, которые так присущи высокогорной арабике из Эфиопии. Пользуется особой популярностью среди кофейных гурманов, которые почитают его за уникальный вкус.

  • Обработка: Мытая
  • Регион: Оромия, Гуджи
  • Разновидность: местные разновидности, наследие Эфиопии
  • Высота произрастания: 1700-2100 м
  • Урожай: 2018/19 г
  • Во вкусе и аромете: Цветочный мед, желтые тропические фрукты

CUP SCORE: 84.5

шт

Ethiopia Sidamo Guji - особенности

Кофе в Эфиопии пьют повсеместно, около половины всего урожая потребляется жителями страны. Процесс употребления кофе для Эфиопов сравним с обрядом.

Сидамо — еще одна мытая Эфиопия в нашем ассортименте, альтернатива Иргачифу. Зона Гуджи находится в пределах штата Оромия на юге Эфиопии, примерно в 500 км к югу от Аддис-Абебы. Кофе растет на высоте от 1700 до 2100 метров над уровнем моря, в год выпадает 1200–1600 мм осадков. Кофе растет на красно-коричневых почвах.

Большая часть кооперативов в этой области производят либо органическую продукцию, либо органическую и сертифицированную по программе «Справедливая торговля» (Fair Trade). Самые распространенные фермы – это небольшие семейные владения с молодыми деревьями улучшенных разновидностей вперемешку с традиционными видами.


Отзывы