Зерновой кофе 100% Арабика Uganda Sipi Falls Organic (Уганда Сипи Фоллз Органик)

Гора Элгон

Элгон – это четвертая по высоте гора в Африке и вторая по высоте в Уганде. Вершина этого потухшего вулкана расположена на уровне 4320 метров над уровнем моря. Гора Элгон находится на границе Уганды и Кении, а территория национального парка Маунт-Элгон расположена в обеих странах. С угандийской стороны рядом с горой Элгон находится Бугису – один из трех регионов производства арабики в Уганде.

Бугису

Уганда – крупный производитель робусты, но в этой стране также производят и арабику. На юго-западе страны производят Другар – арабику сухой обработки, на северо-западе – мытую Окоро, а на юго-востоке, на склонах горы Элгон – мытую Бугису.

Сипи Фоллз

Сипи Фоллз – это название трех водопадов, расположенных недалеко от поселения Капчорва. Самый высокий из них достигает 100 метров в высоту.

Самым важным отличием Уганды Сипи Фоллз от обычной Уганды Бугису является тщательная обработка, которой она подвергается на станции мытой обработки в Капчорве. Достаточно просто взглянуть на зеленые зерна -  на них нет видимых дефектов, количество засохшей клейковины незначительно. Проект Сипи Фоллз включает в себя современную станцию мытой обработки, использующую только чистую родниковую воду. Источники, снабжающие ее расположены в 4х километрах. Трубопровод, идущий от них, обеспечивает чистой водой не только производство, но и близлежащие поселения. Таким образом, реализована программа социальной ответственности производителя. Использованная на станции вода возвращается в природу только после очистки. В качестве активного элемента применяется вулканическая почта - мощный природный фильтр.