История Sibaristica

Компания Sibaristica Coffee Roasters появилась в 2014 году. Тогда мы всего лишь продавали итальянский кофе, но со временем мы стали разбираться в индустрии все лучше и лучше. Какое-то время обжаривали кофе на аутсорсе, но довольно быстро поняли: если хотим получить качественный продукт, нужно заниматься его производством самостоятельно.

Так в апреле 2018 года в Санкт-Петербурге мы открыли собственную обжарку, где теперь сами обжариваем спешелти. Но и этого нам было мало для полного погружения в индустрию кофе. Поэтому в этом же пространстве мы запустили: школу бариста, мастерскую по ремонту кофейного оборудования и кофейню.

В нашем лофт-пространстве в Петербурге мы передали одну из главных идей спешелти – прозрачность. У нас нет стен. Поэтому сидя за чашкой кофе в нашей кофейне, вы можете понаблюдать за тем, как мы обжариваем кофе и дегустируем его перед запуском в продажу, подсмотреть, как в офисе разрабатывают новую упаковку и контролируют логистику, посмотреть, как мы обучаем будущих бариста, или самим присоединиться к каппингу.

7 лет назад Sibaristica Coffee Roasters началась с команды из четырех человек, а сейчас нас в пять раз больше. В нашей команде нет случайных людей – каждый из сотрудников всем сердцем вовлечен в кофейную индустрию.

Наша команда
Илья Сорокин Headmaster
Несменный руководитель, генератор идей и двигатель проекта.
+7 911 200 17 16
ilya@sibaristica.com
Александр Шабловский Менеджер по развитию
Знакомлю кафе и рестораны Петербурга и России с нашим кофе. Занимаюсь оптовыми поставками зерна, предоставлением и продажей оборудования.
+7 (965) 050-86-43‬
sasha@sibaristica.com
Данила Кочетков Менеджер по развитию
Вопросы сотрудничества, оптовые поставки кофе в кофейни и рестораны, предоставление и продажа оборудования.
+7 (965) 025-33-91‬
danila@sibaristica.com
Никита Куприянов Дизайн, маркетинг
Занимаюсь дизайном сайта и упаковки. Отвечаю за маркетинг в интернет-магазине.
nikita@sibaristica.com
Варвара Кроз PR, SMM
PR- и SMM-менеджер. Устраиваю мероприятия в кофейне, запускаю коллаборации. Делаю соцсети красивыми.pr@sibaristica.com
Анастасия Ваинская Тренер
Обучаю бариста, провожу мастер-классы и каппинги. Управляю школой.
+7 (963) 306-98-72
Школа Sibaristica
nastya@sibaristica.com
Лали Заречнева Тренер
Обучаю бариста, провожу мастер-классы и каппинги.
Елена Иванова Менеджер
Считаю деньги в компании, чтобы все было четко.
Татьяна Блинкова Менеджер
Отвечаю за логистику кофе из нашего производства по всей России.
+7 (965) 050-86-25‬
hello@sibaristica.com
Александр Решоткин Probat Master
Обжариваю кофе, который вы пьете дома или в ресторане. probat@sibaristica.com
Тимур Малхозов Производство
В прошлом шеф-бариста. В настоящем занимаюсь производством и обжаркой.
Дмитрий Томилин Склад/Логистика
Отвечаю за хранение зерна и сбор заказов.
Анастасия Пронина Управляющая
Управляю кофейней.
pronina@sibaristica.com
Варвара Курилова Бариста
Готовлю классику и альтернативу в нашей флагманской кофейне.
Аза Айдарова Бариста
Ольга Маракулина Бариста
Паша Ягодницен Бариста
Гриша Каран Техническое обслуживание
Мастер кофейного оборудования. Реанимировал не одну сотню машин и кофемолок. tech@sibaristica.com
Евгений Караченков Техническое обслуживание
Инженер. Реанимировал не одну тысячу машин и кофемолок. tech@sibaristica.com
Основной офис

190020, Санкт-Петербург,
наб.Обводного канала, д.199

Режим работы:
Пн-Пт: 10:00-18:30

+7 906 241 80 66
+7 812 309 42 16

shop@sibaristica.com

Задать вопрос