Sibaristica - это проект, который включает в себя четыре года изучения рынка, потребностей заведений и понимания продукта. Мы прошли через все: продажа итальянского кофе, коммерческий кофе и обжарка на аутсорсе. В результате вместе с накопленным опытом сформировалось понимание формата, и четкая концепция.
В Апреле 2018 года, в огромном пространстве под одной крышей расположились офис, обжарка, кофейня, тренинг центр, цех по ремонту оборудования и коллектив, который раньше состоял всего лишь из четырех человек, а за следующие 12 месяцев вырос до пятнадцати.
Одной из идей спешиалти кофе, является абсолютная прозрачность и мы хотели максимально передать это в нашем пространстве. В нашем офисе практически нет стен для того, чтобы каждый гость, придя за чашечкой кофе, смог увидеть все процессы производства.
В нашей команде нет случайных людей - каждый из сотрудников всем сердцем вовлечен в кофейную индустрию. В отделе маркетинга, на производстве, на контроле качества и офисе есть люди, которые раньше работали бариста.
Знакомьтесь:
Илья - несменный руководитель, генератор идей и двигатель нашего проекта. По совместительству - наш главный обжарщик.
Саша и Даня - знакомят заведения Санкт-Петербурга с Сибаристикой и помогают начать сотрудничество, контролируют качество продукта у партнеров.
Саша, Ваня и Дима - отвечают за все этапы производства и хранения нашего зерна.
Лена, Никита и Таня - три человека с миллиардом важнейших функций - бухгалтерия, дизайн и логистика.
Женя и Гриша - мастера кофейного оборудования, которые реанимировали не одну сотню машин.
Сережа - самый пунктуальный водитель, благодаря которому заказы доставляются точно в срок
Варя, Тимур и Илья - радуют гостей нашей кофейни каждый день.
Настя и Лали - занимаются тренинг-центром и контролем качества.
