ШКОЛА SIBARISTICA

Coffee Casino

2 игры
по 2 часа
8 человек
за столом
Подробнее о турнире
3
игры в турнире
16
участников на старте
26
видов кофе

В настоящий момент мы не планируем турнир по кофейному казино.

Правила игры

  • Количество участников: 8 человек в каждом туре. Всего за время игры участники дегустируют 8 видов совершенно разного кофе, он может быть из нашей линейки, от других обжарщиков России или привезен из Европы.
  • В начале игры всем участникам выдаются фишки, которые после дегустации можно поставить на соответствующие игровые поля.
  • В ходе игры участники делают ставки на разные поля: континент или страну производства кофе, высоту произрастания, балл от q-грейдера. в ходе казино каждый сможет проверить свои навыки сенсорики и вкусовую память.

Формат игры очень напоминает альтернативный каптестинг, но с более долгим промежутком между ознакомлением и угадыванием. Выигрывает тот, кто по результату 8 раундов смог собрать самую большую сумму. В кофейном казино всё по-взрослому. Для победы в игре вам потребуется весь прошлый вкусовой опыт.

Для участия в кофейном казино:

  • выберите дату игры и зарегистрируйтесь
  • оплатите взнос участника – 1000 рублей
  • вспомните ключевые особенности кофе разных стран
  • собери команду поддержки
Стоимость обучения
1000 руб
Вы можете оплатить учебу онлайн, наличными
при получении сертификата (только для СПб), либо по счету
(для юр. лиц). Мы бронируем место для оплаты на 3 дня
Расписание ближайших занятий

Хочешь учиться? Выбирай свободную дату, читай оферту, оплачивай участие и приезжай в назначенный день.

Все еще сомневаешься?
Звони Насте - 8 963 306 98 72
Школа SIBARISTICA

Цель нашей школы бариста - дать не только механизмы действий и схемы работы, но научить понимать продукт потому, что только в таком случае можно в любых условиях приготовить потрясающую чашку кофе.

Любой курс школы кофе можно изменить под ваши желания. В исключительных случаях возможно выездное обучение бариста. Помимо имеющихся курсов есть возможность формирования индивидуальной программы по обжарке кофе, ремонту кофемашин и кофемолок. Помощь в составлении меню кофейни и создания авторских напитков.

По результатам обучения бариста возможна помошь в трудоустройстве в Санкт-Петербурге.

Читай о том, как мы провели лето

Каппинг в Sibaristica

Дважды в месяц, по субботам. Четыре основных формата:
кофейное казино, триангуляция, альтернативный каптестинг и каппинг с едой.
Запишись, чтобы не пропустить.
Подробнее о каппинге

Раз уж вы тут,

а не в нашей школе
Загляните сюда

Отзывы о нашей школе бариста ()

  1. Мадина 23 июля 2021, 23:42
    Альтернатива — для тех, у кого нет планов на эспрессо машину, спасибо за такой отдельный курс!
    Всем рекомендую, такой объем знаний и главное — практики — позволит сэкономить тонну ресурсов, после курса будет ясно какой метод вам нравится, какое оборудование необходимо и в какую сторону копать если результат не сходится с ожиданиями. Дадут советы конкретно под ваши запросы.
    Настя доступно объясняет, учит решать проблемы задавая вопросы, направляет, проводит эксперименты, атмосфера топ!
    Экскурсия в обжарочный цех — бесценно, различного зерна для практики — куча!) Специальная комната для обучения со всем что только может понадобиться.
    Настя, спасибо, это было очень интересно и весело!
    1. Ваинская Анастасия 05 августа 2021, 11:22
      Мадина, спасибо большое! Рада познакомиться, было правда весело :)
    2. Сергей 21 июля 2021, 18:40
      Хотелось начать работать с кофе, практически все у кого спрашивал посоветовали пойти в сибаристику к Насте. Успел записаться на расширенный курс.
      Советовали не зря — был на многих курсах разного характера, но это, пожалуй, самый интересный и самый практический полезный из всех.
      За неделю с полного нуля получил больше информации, чем за 4 года обучения в своей шараге: начиная от настройки машин и заканчивая работой с альтернативным молоком и дегустациями. Настя шикарный спец и еще более шикарный преподаватель — объясняла и показывала все в максимально доступном ключе. Практики тоже было вагон — все косяки также максимально доступно решались и разъяснялись.
      Единственная претензия под конец курса была «так стоп а как конец а я еще хочу», но для начала и для базы этот курс один из самых доступных и самых лучших вариантов.
      Насте от души большое спасибо!

      1. Ваинская Анастасия 05 августа 2021, 11:26
        Сергей, спасибо! Посмеялась! Ты очень быстро схватываешь, желаю удачи в дальнейшем осовении!
      2. Маргарита 21 июля 2021, 17:30
        Проходила программу расширенного курса. Ребята, это просто огонь!
        Всё, от начала и до конца на одном дыхании. Чётко и по делу, без лишней воды. Комфортная обстановка, Настя настоящий профессионал, готовый делиться знаниями и заряжать энтузиазмом! Даже если что-то не получалось она терпеливо объясняла и направляла на путь получения правильного вкуса. Огромное спасибо тебе, Настя, за внимание и этот полезный опыт!
        1. Ваинская Анастасия 05 августа 2021, 11:29
          Маргарита, пожалуйста! Тебе тоже спасибо за внимательность, интерес и трудолюбие.
          Желаю тебе скорее открыть классный проект в Германии!
        2. Анна 08 июня 2021, 19:27
          Неделю назад проходила базовый курс бариста, специально приезжала на него из Эстонии, обладая диким желанием погрузиться в индустрию кофе и начать понимать его и правильно готовить. Огромное спасибо тренеру Насте за индивидуальный подход, за то, что теперь ещё больше мотивации развиваться и двигаться дальше! Курсы интенсивные, первый день — очень много теории, второй — очень много практики, и это круто. В общем курсы — отличные, тренер — потрясающий! Однозначно всем рекомендую!
          1. Ваинская Анастасия 05 августа 2021, 11:30
            Анна, спасибо! Желаю вам с сестрой осуществить всё задуманное!
          2. Виталий 05 июня 2021, 06:11
            Sibaristica моментально привлекла авторским описанием курса, четкой структурой дня, великолепными фото и конечно отдельной тренировочной комнатой со всем необходимым оборудованием. Скажу, что ребята из компании — чемпионы и призёры недавних чемпионатов бариста.

            Единовременно курс проходят от 2 до 3 человек. Нас было трое.

            Мои самые яркие впечатления:
            — Легкая к восприятию, но структурированная теория.
            — Целый день посвящённый эспрессо — настройка помола, рецепт, практика, чистка.
            — Работа с молоком — капучино, латте, флэт. После первой кружки я решил, что латте-Арт точно не мое. В последний день смог сделать красивый кругляш и попку Корги.
            — Альтернатива — воронка Hario мой фаворит!
            — Большой заказ в последний день. Делали чуть больше десятка напитков втроём, как будто бы для клиента. Было энергично, весело и стрессово, когда закончилось зерно ????

            Но самое крутое — это тренеры.

            Отдельное спасибо Лали, которая провела с нами 4 дня, терпеливо, легко и доходчиво объясняя что и как.

            Дело за малым — продолжить практику.
            1. Лали Заречнева 15 июня 2021, 16:34
              Виталя, спасибо большое! Надеюсь, скоро получится выпить вкусный капучино с попкой Корги в твоей кофейне на Сахалине! :)
            2. Полина Ананченко 28 апреля 2021, 14:13
              Я прошла расширенный курс баристы в школе SIBARISTICA и моим преподавателем стала Анастасия Ваинская! Я осталась с наилучшими впечатлениями и знаниями. В первый день обучения, я поняла, что я хочу в этом развиваться, а когда сварила первую чашку кислого эспрессо, поняла, что моя жизнь не будет прежней! Это, несомненно, заслуга Насти, так как преподаватель напрямую влияет на усвояемость материала и последующий успех. Я ни разу до этого не работала со спешалти кофе и переживала что мы будем общаться на разных языках и из-за непривычной обстановки я могу потеряться во всем. Однако, этого не произошло, благодаря ее подходу, отзывчивости, внимательности. Это по-настоящему профессионал своего дела и за ним хочется следовать. Так же отметить важно, что и сам процесс был очень приятным и удобным, так как писали ребята до этого, учебный класс у Сибаристики реально крутой. Мой мир не будет прежним. Я благодарна всему коллективу, учителю и школе! Вы по праву носите все свои медали! Люблю вас, SIBARISTICA!
              1. Ваинская Анастасия 05 августа 2021, 11:45
                Полина, благодарим! Ты молодец! Продолжай дальше изучать и погружаться!
              2. Игорь 07 апреля 2021, 15:03
                Буквально вчера закончил курс по хенд-брю у Насти.
                Это было динамично, увлекательно и очень наглядно! Курс авторский и наполнен упражнениями и экспериментами, которые направлены не на отработку механических навыков, но на понимание фундаментальных принципов экстракции и методов управления этим сложным процессом.
                Отдельно стоит упомянуть удобный, стильный, чистый и хорошо оснащенный учебный класс. Тянуться к вечному там очень комфортно.
                Все ребята из Сибаристики дружелюбны и отзывчивы: покажут, расскажут, поделятся опытом.
                Настя активно участвует, задает вопросы, отвечает на них, поддерживает и помогает, но не «ведет за ручку». Я вынес очень многое из этих двух дней и уже применяю на практике.
                Сердечно благодарен за такой душевный и профессиональный подход к своей работе! Желаю удачи и развития! И обязательно вернусь еще — это было только знакомство :)
                1. Настя Ваинская 08 июня 2021, 12:48
                  Спасибо, Игорь! Твой фундаментальный подход к изучению заваривания тоже восхищает! Рады знакомству:)
                2. Мария 16 января 2021, 20:32
                  Прошла расширенный курс бариста. Специально приехала из Москвы. Не пожалела ни разу, восхищалась каждый день и помногу. В курсе объединены мощная теоретическая база и огромный практический блок. Мне было даже многовато для 5 дней. Но вроде бы как раз сейчас формат уже иной — растянут на большее количество часов.
                  Настя — супер учитель, мне было очень комфортно и приятно с ней, как-то по-свойски, и в то же время с первого момента не было сомнений, что она первосортный профессионал.
                  Мир кофе после курса стал реально огромным. Наверное, я не осознавала, насколько он глобален.
                  Было даже желание пройти курс ещё раз заново))) чтобы материал усвоить «наверняка». Но я нашла более адекватный способ для этого:)
                  В целом — я очень благодарна этому месту, этому курсу и лично Насте за такой важный опыт, который меня по-настоящему вдохновил.
                  1. НАСТЯ ВАИНСКАЯ 05 августа 2021, 10:51
                    Маша, спасибо! Очень здорово, что ты приехала и в Москве теперь на одного классного специалиста больше :) Набирайся опыта и воплощай мечту!
                  2. Юля Боголюбова 03 ноября 2020, 17:06
                    В феврале я прошла расширенный курс бариста и вспоминаю учебу с огромным удовольствием! Настя профессионал своего дела! Я сама, как учитель была очень вдохновлена подачей и такой заинтересованностью в своих студентах! Я шла за знаниями и ответами на многие вопросы и получила все, что хотела и даже больше! Так же хочется сказать спасибо Дане Кочеткову, так как он тоже принимал участие в нашей калибровке и давал позитивный вайб) Описывыть нотки в эспрессо с Настей и Даней это отдельный вид искусства! Спасибо ещё раз. Советую всем друзьям вашу школу и кофейню!
                    1. Администратор 05 августа 2021, 11:04
                      Юля, спасибо! Мы любим эспрессо и любим его описывать :) Надо, кстати, заглянуть к тебе на чашечку!
                      от Дани большой привет!
                    2. Карина 03 ноября 2020, 15:25
                      Нам посчастливилось попасть на расширенный курс бариста и это было лучшим событием 2020. Настя и вся команда Сибаристики-невероятно крутые ребята. Каждый там обладает колоссальными знаниями, с легкостью делится ими и готов помочь тебе и в дальнейшем. 5 дней пролетели, действительно, как один. Море информации, которая отрабатывается до тех пор, пока ты не будешь уверен в том, что усвоил ее. Настя-большая умничка и компетентный преподаватель. И мы обязательно вернёмся за новыми знаниями к вам ♥️Спасибо
                      1. Настя Ваинская 03 ноября 2020, 17:58
                        Я очень рада, что вы рады! Увидимся на новых курсах!
                        Жду от вас кофейню в Ставрополе!
                      2. Ника 03 ноября 2020, 12:55
                        Нереальная атмосфера, реально нереальная Настя, супер преподаватель, супер профессионал и очень классный человек. Обучение пролетело как один день, информация вся структурирована и донесена доступным языком, индивидуальная работа с каждым учеником, доведение до результата. Волшебная команда SIBARISTICA, спасибо за тёплый приём и бесценные знания, вы крутые, если учиться то у Вас. SIBARISTICA это та атмосфера которую не хочется покидать. Скучаем ребят, прилетим ещё обязательно, до скорой встречи)))
                        1. Настя Ваинская 03 ноября 2020, 17:53
                          Ура! я очень рада, что всё так сложилось! До новых встреч :)
                        2. Аня 31 августа 2020, 18:15
                          Расширенный курс бариста пролетел, как один день! Очень насыщенно, но при этом доступно и увлекает с головой даже человека без кофейного бэкграунда :) Несмотря на огромный объем информации, соотношение теории и практики выстроено супер сбалансированно, всё устаканивается в голове, и хочется еще и еще. Я очень благодарна Sibaristica за такую возможность, и, если учиться, то только у вас! Отдельное спасибо Насте за профессионализм, за внимание, которое ты уделяла всем, за то, что научила получать удовольствие от процесса и бесповоротно влюбила в мир кофе.
                          1. Администратор 05 августа 2021, 11:04
                            Аня, очень-очень приятно! Было непросто, но мы справились! Спасибо тебе!
                          2. Семён 26 августа 2020, 11:05
                            Курсы от Насти — must have любого бариста. Ёмко упакованная теория в сочетании с практикой за эспрессо машиной дают на выходе сбалансированную чашку опыта, мотивирующую на погружение в кофе с головой.
                            1. Настя Ваинская 01 сентября 2020, 11:21
                              Семён, жду тебя на альтернативном заваривании! Спасибо)
                            2. Дмитрий 27 февраля 2020, 11:18
                              Буду краток. Людям, которые хотят или планируют как-то связать свою жизнь с кофейком, даже не раздумывайте — записывайтесь на курсы в Сибаристику!) Настя топ-тренер)
                              1. Настя Ваинская 01 сентября 2020, 11:20
                                Ееее! Спасибо, Дима!
                              2. Алина 25 декабря 2019, 23:13
                                Случайности — не случайны) То, что я хочу учиться в школе SIBARISTICA, я поняла при первой встрече с нашим тренером Настей:) тогда я еще не совсем понимала, какая школа и какой курс мне нужен и вот когда уже мы уже встретились во второй раз, было принято окончательное решение))) Можно наверно сколько угодно рассказывать о нашем тренере, скажу так, Настя не только харизматичная и обаятельная девушка, но и супер крутой профессионал своего дела! Все дни обучения были очень содержательными и насыщенными, хотелось до кончиков волос напитываться бесценной информацией курса, говорить о кофе, готовить кофе, пробовать кофе, просто смотреть на жизнь дружного улика SIBARISTICA) На курсе мы прошли не только теорию кофе, оборудования, его правильную эксплуатацию и уход, но также научились настраивать эспрессо на разном зерне, работать с молоком, прошли альтернативные способы заваривания, узнали как правильно проводить каппинг, познали тайну колеса вкусов)) Особенно хочется поблагодарить тренера и ребят из команды SIBARISTICA за помощь в разборе ошибок и поддержку, что так важно для начинающих бариста) У меня остались только позитивные впечатления от курса, организации всего процесса, и качества преподавания на высоком уровне! Настя, спасибо большое тебе и команде за то, что вы делаете свою работу с любовью к людям и конечно к кофе!!!
                                1. Администратор 05 августа 2021, 11:03
                                  Алина, спасибо огромное! Я очень рада, что ты остановила свой выбор на нашей школе! Скорее начинайте радовать сургутян вкусным кофе и ждите в гости)
                                2. Ксения 25 декабря 2019, 15:36
                                  Хочется сказать огромное спасибо Насте за офигенный курс. Все прошло легко и доступно! Мы уже во всю практикуем новые приобретённые навыки на работе
                                  1. Настя Ваинская 26 декабря 2019, 17:17
                                    На здоровье! Вы — молодцы)
                                  2. Карина 05 декабря 2019, 23:37
                                    Прошла Расширенный курс бариста в ноябре и осталась в полном восторге!
                                    У ребят настолько круто, что хочется с ними остаться! Все очень приветливые и открытые!
                                    Настя очень доступно объясняет довольно трудную тему, отменно обучает кофеварению и находит к каждому подход, вам останется только поднабраться опыта и будете мастерами своего дела!
                                    Советую пройти обучение именно тут, тем более ребята получили звание лучшей кофейни России и заняли первые места по классике и альтернативе! Молодцы<3
                                    1. Настя Ваинская 26 декабря 2019, 17:16
                                      Мы стараемся, спасибо большое!
                                      Желаю тебе скорее найти свою команду и практиковать полученные навыки!
                                    2. Radoslaw 15 ноября 2019, 10:37
                                      Прошел отличный курс баристы у Анастасии. все замечательно. я думал, что что-то знаю про кофе:) Анастасия открыла мир кофе по настоящему. что кардинально изменилось после курса: я не могу пить плохого кофе, а если найду хороший, правильно подготовлен (Настя подсказала де искать) — тогда заказываю сразу 3 и дегустирую осознанно, кайфую. СПАСИБО
                                      1. Настя Ваинская 26 декабря 2019, 16:59
                                        Радослав, я очень-очень рада, что ваше восприятие и отношение изменилось! Наслаждайтесь!
                                      2. Александр 12 ноября 2019, 10:02
                                        Я бы хотел сказать спасибо всей команде SIBARISTICA и, конечно же, Насте за ту атмосферу, которую вы создаете в вашем пространстве, и в которую погружаете людей, не только проходящих обучение! Все наши 5 дней пролетели как один! Это была моя давняя мечта, и я безумно рад, что именно Настя стала моим проводником в мир правильного кофе!) Лучшего и пожелать нельзя! Я получил какой-то невообразимый объем знаний, а самое крутое, что они все были практическими. И каждый вечер, весь вечер, я делился со своей женой впечатлениями, а она все удивлялась: откуда я так много знаю о кофе!)

                                        И если у вас, также как и у меня, есть листочек со списком мест, где можно пройти курсы баристы, то смело зачеркивайте все и оставляйте адрес SIBARISTICA! Лучше места вы не найдете!) А пока я пишу этот отзыв, где-то внутри SIBARISTICA кто-то упаковывает мой новенький аэро пресс!
                                        1. Настя Ваинская 18 ноября 2019, 16:45
                                          Саша, спасибо огромное, с тобой было классно работать, жду с нетерпением твой проект!
                                        2. Елизавета 08 ноября 2019, 18:42
                                          Проходили расширенный курс бариста в сентябре у Насти Ваинской.
                                          Не было даже сомнений в том, что учиться пойдем именно в Сибаристику, так как давно являемся постоянными гостями и эти ребята просто невероятные! А главное — профессионалы своего дела.
                                          Если вы думаете, что узнать все о кофе за 5 дней нереально — вы очень сильно ошибаетесь ;) Информации по началу кажется море, но она воспринимается легко и с интересом, Настя рассказывает все максимально доступно, все практические моменты тут же отрабатываются и поэтому легко укладываются в голове. И теория и практика грамотно распределена по дням, по окончании есть прекрасная возможность почувствовать себя частью команды и постоять за баром лучшей кофейни в России! Кстати, говоря о команде — ты чувствуешь себя ее частью с самого начала курса. Сибаристика — не просто команда, это самая настоящая семья, и эта атмосфера передается тебе сразу же.
                                          Если вы хотите учиться у людей, которые действительно болеют своим делом, которые знают каждый нюанс, и готовы делиться всем своим опытом с открытой душой — то вам однозначно в Сибаристику! Вы не пожалеете.
                                          Огромное спасибо Насте и всей команде за то, что вы делаете. Это любовь!
                                          1. Администратор 05 августа 2021, 11:02
                                            Лиза, спасибо огромное за доверие и теплые слова! Очень рада знакомству!
                                          2. Володя Керн 08 ноября 2019, 18:22
                                            Всем привет!
                                            Небольшая предыстория, как я записался на расширенный курс в Сибаристику.
                                            Работа была рядом с кофейней Сибаристика, каждый день, на протяжении полутора лет я ходил взбодриться, а иногда и посидеть поработать в кофейню. Сдружился со всем персоналом за это время) очень приятная команда, открытые, дружелюбные, одним словом — мечта!
                                            Не могу не сказать, что также именно это место вдохновило на открытие собственной кофейни! Пообщались с Настей (ведущий тренер), она подсказала, на какой курс нам лучше пойти, так мы с подругой и записались на расширенный курс. Проходили в сентябре. Настя талантливый тренер, знает своё дело, с ней было очень комфортно!) Была и теория и практика, это было незабываемо! Было много информации, но не смотря на это, Настя все грамотно преподносила, было время отработать и закрепить весь материал.
                                            Очень продуктивно прошли все 5 занятий, на 6 день была практика за барной стойкой кофейни. Попробовать в себя в роли бариста за стойкой была отличная возможность, за это отдельное спасибо!
                                            Курс прошёл на славу, я доволен, спасибо Насте и всей команде. Большой вам респект!
                                            1. Настя Ваинская 11 ноября 2019, 14:16
                                              Вова, от всех огромный привет и ответный респект! Надеюсь, что в скором времени удастся побывать в вашей кофейне!
                                            2. Алексей Шулепов 12 октября 2019, 12:32
                                              За всю свою жизнь я был на тренинге по дегустации один раз и это была дегустация вина.

                                              Описываемый здесь тренинг по альтернативному завериванию — это мой второй подобный опыт.

                                              И вы знаете, на кофейном тренинге мне понравилось больше! Меньше снобизма и все как-то по-семейному что-ли… и это я ещё не описал информационную часть.

                                              Хоть это был тренинг по альтернативному завариванию, но все равно, затрагивали много соседних тем: путь кофейного зерна от сбора урожая до способов обжарки. Попробовали каппинг, узнали где проводится регулярно бесплатный каппинг. И многое многое другое

                                              Их альтернативного заваривания пробовали: V60, воронку с клапаном, аэропресс.

                                              Нашим тренером была Анастасия. Передаю привет и больше спасибо за отличный тренинг. Я бы пришел на ещё какой-нибудь.
                                              1. Настя Ваинская 11 ноября 2019, 14:14
                                                Алексей, спасибо, очень приятно! Рада, что тебе всё понравилось и буду ждать на других курсах =)
                                              2. Лали 25 августа 2019, 19:27
                                                Привет! В феврале проходила курс альтернативное заваривание и хочу сказать огромное спасибо моему замечательному тренеру Насте Ваинской и всей компании в целом! Внимательное отношение, интересные уроки и нескончаемый запас знаний! Здорово, что есть такая школа, где можно профессиональные навыки подтянуть, пообщаться с замечательными ребятами и попить крутой кофе! Круто, что в школе есть разные курсы, как для профессионалов, так и для новичков. Желаю ребятам еще больше благодарных учеников! Люблю
                                                1. Настя Ваинская 28 августа 2019, 14:13
                                                  Спасибо огромное, Лали! Всегда рады видеть, ждём на кофеёк и на занимательные беседы =)
                                                2. Владлена 22 августа 2019, 23:10
                                                  Мне посчастливилось очутиться на базовом курсе в рамках обучения персонала и, как любитель гастрономии и мира вкусов в целом, ранее никогда не сталкивавшийся с миром кофе так близко, зарядилась так, что вот уже прошло несколько месяцев, а я все еще горю :)
                                                  Больше всего люблю, когда информацию подают объемно, освещая все, что влияет на продукт (благо на кофе влияет каждое мгновение и каждый взгляд), и теоретическая часть была именно такой!
                                                  Было бы честно, если бы перед рассказом о каждом этапе жизни кофе, Анастасия объявляла дисклеймер: «Осторожно! Эта информация заставит вас полюбить кофе и заинтересоваться им!» Серьезно! Я сидела и думала, Господи, где мне взять столько денег, чтобы прийти сюда и пройти все эти курсы и познакомиться с кофе поближе)
                                                  Отдельно хочу выразить восхищение и благодарность тренеру за ее стиль и подход к курсам. Уверенная, гибкая техника, которая очень мягко и незаметно вводит в процесс обучения. Это золото! С такими тренерами хочется учиться еще и еще!
                                                  Спасибо! Не перестаю влюбляться в вас.
                                                  1. Настя Ваинская 23 августа 2019, 13:14
                                                    Влада, спасибо тебе огромное! Мир кофе большой, классный и интересный, так что приходи еще, но предупреждаю — осторожно! Остановиться будет сложно =)
                                                  2. Polina 22 августа 2019, 18:03
                                                    Недавно прошли курс «Вкусный кофе дома».

                                                    Анастасия, спасибо большое за супер-интересную подачу информации и нашу беседу — 3 часа пролетели мгновенно!

                                                    Многое из мира кофе было уже известно, но курс структурировал и углубил знания как теоретические, так и практические.

                                                    Сейчас гораздо чётче понимаю как лучше выбирать кофеёк в кофейне, в зависимости от моих желаний и настроения, как определить его пере- или недо- экстрагированность.

                                                    Короче говоря, спасибо огромное за возможность окунуться глубже в такой интересный и глубокий мир кофе ☕️ ♥️

                                                    Уже очень любим ваш кофе, вашу школу и вашу кофейню :) Только положительные эмоции!
                                                    1. Настя Ваинская 23 августа 2019, 13:01
                                                      Полина, я очень рада знакомству и спасибо за добрые слова! Желаю, чтоб в скором времени вы реализовали свою идею, а я буду рада в этом участвовать и всячески помогать =)
                                                    2. Юлия 20 августа 2019, 07:55
                                                      Добрый день. Подскажите стоимость курсов базовый и расширенный, и предполагается ли какой-либо сертификат по окончании, с которым я могла бы работать в кофейне?
                                                      1. Ваинская Анастасия 20 августа 2019, 18:50
                                                        Добрый день! Стоимость базового курса — 12000, стоимость расширенного — 24000. Сертификат выдаётся после успешной сдачи теоретического и практического экзаменов.
                                                      2. Юлия 13 августа 2019, 18:50
                                                        Я проходила расширенный курс.

                                                        Эмоций было много) но ещё больше было получено знаний. Много честной и конкретной информации, без воды, интересная форма подачи — было классно все.

                                                        Один из самых важных критериев для меня — комфортная обстановка. От стилистики пространства до отзывчивости ребят, которые работали рядом. Было классно учиться в такой гостеприимной атмосфере. Огромный плюс, что почти все, что обсуждалось, сразу можно было посмотреть в живую: как выглядим зеленое зерно, как происходит обжарка, как кофемашина выглядит внутри. Это очень круто, когда не происходит отрыва теории от практики.

                                                        Конечно, отдельное огромное спасибо тренинг-менеджеру Насте. С ней было очень легко и просто. Благодаря ей стандартная программа приобрела индивидуальный подход. Спасибо за правильное настроение, умение логично и ярко подать большое количество сложной информации.

                                                        Вообще хочется сказать спасибо всей вашей команде от души. В вашем пространстве классно все от начала до конца. Невероятная атмосфера, стильная и спокойная, которую вы создали, завораживает.
                                                        1. Алёна 15 августа 2019, 21:00
                                                          Проходила расширенный курс обучения в апреле. Что я могу сказать? Время пролетело незаметно!
                                                          Потрясающая атмосфера, как многие уже упоминали — дружелюбная и расслабленная — самое то для изучения «вкусного вопроса». Когда увидела курс на сайте, подумала: что там можно изучать 25 часов?! Теперь думаю: почему не 30?!) Курс-то практический! Многим вещам действительно учишься. Мне разве что на практику латте-арта времени показалось маловато, но тут решает дальнейшая практика.
                                                          Преподаватель знающий, внимательный, что лично меня порадовало — все четко и по делу, время проходит максимально эффективно. Настя, спасибо!
                                                          1. Настя Ваинская 22 августа 2019, 17:43
                                                            Спасибо, Алёна!
                                                            Да, чтобы освоить уверенный латте-арт необходимо много практики, но гораздо важней понимание процессов, если с этим всё в порядке, то и латте-арт придёт =)
                                                          2. Настя Ваинская 22 августа 2019, 17:39
                                                            От нашей команды тебе большой привет и огромное спасибо!
                                                            Всегда рады видеть тебя в гостях и желаем удачи в открытии проекта!
                                                          3. Александр 13 августа 2019, 18:05
                                                            День добрый, проходил расширенный курс бариста у Насти. Все было супер! Получил большие перспективы в кофейной культуре и огромный базис для дальнейшего развития. Разработка сенсорики, углубленный латте-арт со сложными элементами и по настоящему вкусный кофе! Так же постоял за стойкой и получил опыт от профессионалов своего дела. Сейчас бы все забыть и окунуться вновь в такое углубленное развитие!
                                                            1. Настя Ваинская 22 августа 2019, 17:36
                                                              Александр, спасибо!
                                                              К счастью, в кофейной сфере множество путей для развития!
                                                            2. Настя 13 августа 2019, 16:33
                                                              Весной мне посчастливилось побывать на курсе «Вкусный кофе дома», где чудесная Анастасия очень подробно и понятно рассказала о способах заваривания кофе в домашних условиях, раскрыла и продемонстрировала тонкости каждого метода, а главное — была возможность самому попробовать заварить кофе любым из понравившихся способов и понять для себя, что удобнее и больше по духу. Также Анастасия с удовольствием отвечала на любые вопросы, даже самые, казалось бы, простые и, что не мало важно, эти вопросы хотелось задавать и не было никакой опаски, что тебя могут не понять, ведь атмосфера на тренинге была очень дружеской и солнечной. До сих пор нахожусь в полном восторге от этого опыта, теперь завариваю кофе дома в аэропрессе и счастью нет предела :)
                                                              Так что кто хочет пить вкусный и настоящий кофе дома — бегом на этот курс, вам точно понравится!
                                                              1. Настя Ваинская 13 августа 2019, 16:52
                                                                Настенька, спасибо тебе большое! Я рада, что ты довольна и теперь радуешь себя чёрным кофе дома.
                                                              2. Алиса 13 августа 2019, 10:44
                                                                Училась на базовом Курсе бариста, все очень интересно, понятно, много практики) тренер Анастасия
                                                                1. Настя Ваинская 13 августа 2019, 16:53
                                                                  Алиса, спасибо! Надеюсь, что твой проект реализуется.
                                                                2. Илья Востриков 12 сентября 2018, 13:34

                                                                  Всем привет, этим летом я проходил курс обучения альтернативного заваривания, до сих пор под впечатлением от обилия полезной информации и опыта приобретенного за время практики.

                                                                  Отдельное спасибо тренинг-менеджеру Анастасии за простое и понятное объяснение сложных процессов.

                                                                  Было круто.

                                                                  1. Настя Ваинская 13 августа 2019, 16:49
                                                                    Илья, надеюсь твои воронки стали в разы круче! Спасибо!
                                                                  2. Дарья Кузнецова 20 декабря 2018, 02:01

                                                                    Я пришла в школу Sibaristica на Расширенный курс, когда поняла, что просто пить кофе мне уже неинтересно и недостаточно: я хочу уметь его готовить всеми возможными способами, разбираться во вкусе и говорить на одном языке с бариста. Выбрала именно школу Sibaristica без сомнений – большое светлое пространство и всегда приветливые люди создают атмосферу, в которой совсем не страшно учиться абсолютно новым вещам.

                                                                    У тренера Насти Ваинской очень индивидуальный подход к ученикам, и очень правильный: что получается меньше всего, над тем и работаем больше. Она не просто подает информацию и техники, а заставляет подумать, почему кофе получился тем или иным, как его вкус можно улучшить. Поэтому из школы выходишь со знанием множества причинно-следственных связей, которые понял сам!

                                                                    Если что-то не получается, Настя успокоит, покажет ещё раз технику и объяснит тонкости. Не стыдно ошибаться, когда рядом с тобой настолько чуткий и спокойный человек. Бесконечно благодарна Sibaristica за знания, обучение на классном зерне и приятную обстановку.

                                                                    1. Настя Ваинская 13 августа 2019, 16:48
                                                                      Даша, всегда рада тебя видеть у нас. Спасибо большое! Ты — умница.
                                                                      1. Владислав 03 ноября 2020, 13:34
                                                                        Проходил профессиональный курс бариста У Насти в прошлом году перед НГ. Качество обучения, на очень высоком уровне, без всяких преувеличений. Получил кофейную базу знаний, которую использую до сих пор. Но заслуживает больше уважения не обучающий процесс, а
                                                                        Её отношение к кофейной индустрии в целом. После общения с таким человеком, ты никогда не посмеешь говорить про кофе в негативном ключе и ссылаться на плохую обжарку или дефекты зерна, т. К. За созданием всего лишь 1 зернышка, стоит огромный труд людей, который мы обязаны уважать. Спасибо ей за это. Если вы хотите по настоящему распробовать вкус кофе, то это к ней. Ведь самое главное в кофе-это Люди)
                                                                    2. Куранова Дарья 12 апреля 2019, 17:03

                                                                      Очень крутая и современная Школа, вкусно и красиво.

                                                                      Настя очень классный и позитивный преподаватель, объясняет все понятно и доступно, очень понравилось, что акцентирует на развитие рецепторов.

                                                                      1. Рябов Роман 13 августа 2019, 16:39
                                                                        Довелось поучиться у тренера Насти. Она провела для меня курс latte-art, благодаря которому мое mojo стало сильнее.))Потрясающе грамотный и позитивный, а ещё главнее, терпеливый тренер. Обязательно рекомендую школу бариста в Sibaristica!!! Супер крутая кофейня, супер крутые люди!
                                                                        1. Настя Ваинская 13 августа 2019, 16:45
                                                                          Какие ученики — такой и тренер) Спасибо, Рома!
                                                                        2. Настя Ваинская 13 августа 2019, 16:44
                                                                          Даша, спасибо! Мы стараемся. А рецепторы — это наше всё)