Черный чай Лапсанг сушонг (копченый чай)

Классический черный чай

Этот чай выращивают в провинции Фуцзянь. Листья сушат над костром из сосновых дров, в результате чего они приобетают характерный копченый аромат. При заваривании получается ярко-красный настой с пикантным вкусом.

шт

Лапсанг сушонг - особенности

В мире существует несколько технологий производства черного чая, но все они основаны на общем принципе - практически полном окислении (или как это называют в индустрии - ферментации) исходного сырья. Благодаря этому чайный лист приобретает темный, практически черный цвет, а напиток из него становится терпким, но без неприятной горечи, со сбалансированным вкусом и характерный ароматом.

Черный чай очень полезен для организма. При правильном приготовлении напитка он потеряет своих полезных свойств. В хорошем чае содержатся:

  • Около 400 микроэлементов;
  • Витамины групп С, В1-В2, PP, К и другие; 
  • Танины (обеспечивают кровоостанавливающее и противовоспалительное действие);
  • Кофеин (стимулирует сердечную деятельность и работу нервной системы).

Знайте меру, иначе все положительные свойства чая обернутся и вы получите прямо противоположный эффект от его употребления.

К сожалению, культура потребления чая в России до сих пор остается на низком уровне – большинство предпочитает дешевый пакетированный чай, часто с "натуральными" добавками, ароматизаторами и красителями, заглушающими его естественный аромат. Используют одну заварку несколько раз.

Да, действительно чайная крошка с искусственными добавками и запахом бумаги «не тот» чай! Тот – настоящий, терпкий, ароматный – может получиться только из качественного развесного продукта, выпущенного проверенным производителем с соблюдением технологических условий и бережно сохраненного.