Этим летом, пока все наслаждались неожиданным Питерским солнышком, в школе бариста Sibaristica прошли обучение коллективы из 45 заведений нашего славного города, а это, на минуточку, больше 150 человек. Ребята из баров, кафе, кофеен, ресторанов теперь все в теме speciality кофе.

Читать дальше

Как в чем и где правильно хранить кофе? Какой температурный режим соблюдать? Как сохранить зерно свежим и ароматным максимально долго?

Читать дальше

Многие знают, что Иван чай (Копорский чай) отличается приятным и ароматным вкусом, приводит организм в тонус и помогает восстановить силы. Он положительно воздействует на весь организм в целом. Отлично утоляет жажду в жару и не содержит кофеин. Но какие еще полезные свойства имеет этот напиток, рассмотрим подробнее.

Читать дальше

Справедливая торговля (англ. fair trade) - это организованное общественное движение, одним из направлений деятельности которого является помощь производителям продуктов питания из развивающихся стран. В частности, это касается регулирования цен на экспорт в развитые страны.

Читать дальше

Латте-арт стал неотъемлемой частью мира спешелти кофе. Мы не просто это ценим, а подразумеваем его как составляющую отличной чашки. Безусловно, рисунок на кофе выглядит красиво, но какую пользу для напитка он несет, давайте разберемся.

Читать дальше

Прокачай свои навыки приготовления кофе при помощи воронки - одного из самых доступных способов альтернативного заваривания кофе.

Читать дальше

Коротко о том, как это было.

Читать дальше

С начала этого года мы проделали большой путь и рады поделиться значительными изменениями в нашей компании.

Читать дальше

Каппинг (cup-testing) - это дегустация кофе, в ходе которой определяются характеристики вкуса и аромата с целью отбора и классификации сортов кофе. Этот процесс позволяет выявить сильные и слабые стороны определенного зерна. Его проводят почти на всех стадиях производства кофе..

Читать дальше

Смотри как это было.

Читать дальше