На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Сухофруктовый кофе для сладкого эспрессо, с гладким, округлым телом и длительным орехово-шоколадным послевкусием.
Вкус и аромат:Шоколад, орехи, сухофрукты, апельсин
Страна:Уганда
-
Разновидность:SL14 ?• SL14 был одним из первых сортов, выведенных в Кении для борьбы с болезнью кофейной ягоды.
• Сорт ценится за сочетание высокой урожайности и отличного вкусового профиля.
• SL14 часто используется в качестве эталона для сравнения с другими сортами в Восточной Африке., SL28 ?• SL28 был одним из первых сортов, выведенных в Кении для улучшения вкусовых характеристик кофе.
• Сорт ценится за уникальный вкусовой профиль, который часто включает ноты ягод и цитрусовых.
• SL28 часто используется в качестве эталона для сравнения с другими сортами в Восточной Африке., Ньясаленд ?• Nyasaland известен своим уникальным вкусовым профилем, который часто включает ноты ягод и цитрусовых.
• Сорт ценится за сложный и яркий вкус, который делает его популярным среди любителей кофе.
• Nyasaland является примером успешной адаптации арабики к условиям Восточной Африки, что делает его важным для кофейной индустрии. 
Состав: арабика 100%
Обработка: Натуральная
Высота: 1400-1600 м
- Разновидность
- Дополнительная информация
- Отзывы
SL14
Описание разновидности арабики SL 14
1. Общая информация
Название сорта: SL14
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Кения, выведен в Scott Laboratories (отсюда название "SL").
Распространение: Широко культивируется в Восточной Африке, особенно в Кении и Уганде.
2. Характеристики растения
Высота растения: Средняя, обычно 1,5–2,5 метра.
Форма листьев: Широкие, с волнистыми краями.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Высокая, что делает сорт экономически выгодным для фермеров.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, устойчив к кофейной ягодной болезни (Coffee Berry Disease, CBD), но восприимчив к кофейной ржавчине.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1400–2000 метров над уровнем моря, предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и цветочными нотами.
Кислотность: Высокая, часто описывается как яркая и сложная.
Тело: Среднее, сбалансированное.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами ягод, цитрусовых и иногда вина.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Кении и Уганде.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, особенно в моносортах.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии Восточной Африки благодаря своей урожайности и качеству чашки.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является результатом селекции, проведенной в Scott Laboratories в Кении.
Генетическое значение: Считается одним из ключевых сортов для улучшения урожайности и устойчивости к болезням в регионе.
7. История
Происхождение: SL14 был выведен в Scott Laboratories (Кения) в середине XX века в рамках программы по улучшению устойчивости к болезням и повышению урожайности кофе.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Кении благодаря своей устойчивости к кофейной ягодной болезни и высокому качеству зерен. Позже он был внедрен в Уганде и других странах Восточной Африки.
Современное значение: SL14 остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
SL14 был одним из первых сортов, выведенных в Кении для борьбы с кофейной ягодной болезнью.
Сорт ценится за сочетание высокой урожайности и отличного вкусового профиля.
SL14 часто используется в качестве эталона для сравнения с другими сортами в Восточной Африке.
1. Общая информация
Название сорта: SL14
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Кения, выведен в Scott Laboratories (отсюда название "SL").
Распространение: Широко культивируется в Восточной Африке, особенно в Кении и Уганде.
2. Характеристики растения
Высота растения: Средняя, обычно 1,5–2,5 метра.
Форма листьев: Широкие, с волнистыми краями.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Высокая, что делает сорт экономически выгодным для фермеров.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, устойчив к кофейной ягодной болезни (Coffee Berry Disease, CBD), но восприимчив к кофейной ржавчине.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1400–2000 метров над уровнем моря, предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и цветочными нотами.
Кислотность: Высокая, часто описывается как яркая и сложная.
Тело: Среднее, сбалансированное.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами ягод, цитрусовых и иногда вина.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Кении и Уганде.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, особенно в моносортах.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии Восточной Африки благодаря своей урожайности и качеству чашки.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является результатом селекции, проведенной в Scott Laboratories в Кении.
Генетическое значение: Считается одним из ключевых сортов для улучшения урожайности и устойчивости к болезням в регионе.
7. История
Происхождение: SL14 был выведен в Scott Laboratories (Кения) в середине XX века в рамках программы по улучшению устойчивости к болезням и повышению урожайности кофе.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Кении благодаря своей устойчивости к кофейной ягодной болезни и высокому качеству зерен. Позже он был внедрен в Уганде и других странах Восточной Африки.
Современное значение: SL14 остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
SL14 был одним из первых сортов, выведенных в Кении для борьбы с кофейной ягодной болезнью.
Сорт ценится за сочетание высокой урожайности и отличного вкусового профиля.
SL14 часто используется в качестве эталона для сравнения с другими сортами в Восточной Африке.
SL28
Описание разновидности арабики SL28
1. Общая информация
Название сорта: SL28
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Кения, выведен в 1930-х годах в Scott Laboratories (отсюда название "SL").
Распространение: Широко культивируется в Восточной Африке, особенно в Кении и Уганде.
2. Характеристики растения
Высота растения: Среднее, обычно 1,5–2,5 метра.
Форма листьев: Широкие, с волнистыми краями.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Средняя, но компенсируется высоким качеством зерен.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, устойчив к засухе, но восприимчив к кофейной ягодной болезни (Coffee Berry Disease, CBD) и кофейной ржавчине.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1400–2000 метров над уровнем моря, предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и цветочными нотами.
Кислотность: Высокая, часто описывается как яркая и сложная.
Тело: Среднее, сбалансированное.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами ягод, цитрусовых и иногда вина.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Кении и Уганде.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, особенно в моносортах.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии Восточной Африки благодаря своему уникальному вкусовому профилю.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является результатом селекции, проведенной в Scott Laboratories в Кении.
Генетическое значение: Считается одним из ключевых сортов для улучшения вкусовых характеристик и устойчивости к засухе в регионе.
7. История
Происхождение: SL28 был выведен в 1930-х годах в Scott Laboratories (Кения) в рамках программы по улучшению устойчивости к засухе и повышению качества кофе. Название "SL" происходит от Scott Laboratories.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Кении благодаря своему уникальному вкусовому профилю и устойчивости к засухе. Позже он был внедрен в Уганде и других странах Восточной Африки.
Современное значение: SL28 остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
SL28 был одним из первых сортов, выведенных в Кении для улучшения вкусовых характеристик кофе.
Сорт ценится за уникальный вкусовой профиль, который часто включает ноты ягод и цитрусовых.
SL28 часто используется в качестве эталона для сравнения с другими сортами в Восточной Африке.
1. Общая информация
Название сорта: SL28
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Кения, выведен в 1930-х годах в Scott Laboratories (отсюда название "SL").
Распространение: Широко культивируется в Восточной Африке, особенно в Кении и Уганде.
2. Характеристики растения
Высота растения: Среднее, обычно 1,5–2,5 метра.
Форма листьев: Широкие, с волнистыми краями.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Средняя, но компенсируется высоким качеством зерен.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, устойчив к засухе, но восприимчив к кофейной ягодной болезни (Coffee Berry Disease, CBD) и кофейной ржавчине.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1400–2000 метров над уровнем моря, предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и цветочными нотами.
Кислотность: Высокая, часто описывается как яркая и сложная.
Тело: Среднее, сбалансированное.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами ягод, цитрусовых и иногда вина.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Кении и Уганде.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, особенно в моносортах.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии Восточной Африки благодаря своему уникальному вкусовому профилю.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является результатом селекции, проведенной в Scott Laboratories в Кении.
Генетическое значение: Считается одним из ключевых сортов для улучшения вкусовых характеристик и устойчивости к засухе в регионе.
7. История
Происхождение: SL28 был выведен в 1930-х годах в Scott Laboratories (Кения) в рамках программы по улучшению устойчивости к засухе и повышению качества кофе. Название "SL" происходит от Scott Laboratories.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Кении благодаря своему уникальному вкусовому профилю и устойчивости к засухе. Позже он был внедрен в Уганде и других странах Восточной Африки.
Современное значение: SL28 остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
SL28 был одним из первых сортов, выведенных в Кении для улучшения вкусовых характеристик кофе.
Сорт ценится за уникальный вкусовой профиль, который часто включает ноты ягод и цитрусовых.
SL28 часто используется в качестве эталона для сравнения с другими сортами в Восточной Африке.
Ньясаленд
Описание разновидности арабики Ньясаленд (Nyasaland)
1. Общая информация
Название сорта: Nyasaland
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Малави (ранее Ньясаленд), Африка.
Распространение: Широко культивируется в Восточной Африке, особенно в Малави и Танзании.
2. Характеристики растения
Высота растения: Среднее, обычно 1,5–2,5 метра.
Форма листьев: Крупные, с широкими листовыми пластинами.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Средняя, но компенсируется высоким качеством зерен.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, восприимчив к кофейной ржавчине и другим заболеваниям.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1200–1800 метров над уровнем моря, предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и цветочными нотами.
Кислотность: Высокая, часто описывается как яркая и сложная.
Тело: Среднее, сбалансированное.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами ягод, цитрусовых и иногда вина.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Восточной Африке.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, особенно в моносортах.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии благодаря своему уникальному вкусовому профилю.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является одной из старейших разновидностей арабики, происходящей из Африки.
Генетическое значение: Считается одной из ключевых разновидностей для производства кофе с уникальным вкусовым профилем.
7. История
Происхождение: Nyasaland был обнаружен в Малави (ранее Ньясаленд) в начале XX века. Название "Nyasaland" происходит от старого названия страны, где он был впервые обнаружен.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Восточной Африке благодаря своему уникальному вкусовому профилю и качеству зерен. Позже он был внедрен в других странах, где выращивают арабику.
Современное значение: Nyasaland остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
Nyasaland известен своим уникальным вкусовым профилем, который часто включает ноты ягод и цитрусовых.
Сорт ценится за сложный и яркий вкус, который делает его популярным среди любителей кофе.
Nyasaland является примером успешной адаптации арабики к условиям Восточной Африки, что делает его важным для кофейной индустрии.
1. Общая информация
Название сорта: Nyasaland
Тип: Разновидность арабики (Coffea arabica)
Происхождение: Малави (ранее Ньясаленд), Африка.
Распространение: Широко культивируется в Восточной Африке, особенно в Малави и Танзании.
2. Характеристики растения
Высота растения: Среднее, обычно 1,5–2,5 метра.
Форма листьев: Крупные, с широкими листовыми пластинами.
Плоды (ягоды): Округлые, среднего размера, чаще красного цвета.
Урожайность: Средняя, но компенсируется высоким качеством зерен.
3. Агрономические особенности
Устойчивость к болезням: Умеренная, восприимчив к кофейной ржавчине и другим заболеваниям.
Адаптация к климату: Лучше всего растет на высоте 1200–1800 метров над уровнем моря, предпочитает умеренный климат с достаточным количеством осадков.
Требования к уходу: Нуждается в регулярной обрезке и уходе для поддержания урожайности.
4. Качество чашки (вкусовые характеристики)
Аромат: Яркий, с выраженными фруктовыми и цветочными нотами.
Кислотность: Высокая, часто описывается как яркая и сложная.
Тело: Среднее, сбалансированное.
Вкусовой профиль: Сладкий, с нотами ягод, цитрусовых и иногда вина.
5. Популярность и использование
Распространение: Один из самых популярных сортов в Восточной Африке.
Использование: Часто используется для производства высококачественного кофе, особенно в моносортах.
Значение для индустрии: Играет важную роль в кофейной индустрии благодаря своему уникальному вкусовому профилю.
6. Генетика и селекция
Родственные сорта: Является одной из старейших разновидностей арабики, происходящей из Африки.
Генетическое значение: Считается одной из ключевых разновидностей для производства кофе с уникальным вкусовым профилем.
7. История
Происхождение: Nyasaland был обнаружен в Малави (ранее Ньясаленд) в начале XX века. Название "Nyasaland" происходит от старого названия страны, где он был впервые обнаружен.
Распространение: Сорт быстро завоевал популярность в Восточной Африке благодаря своему уникальному вкусовому профилю и качеству зерен. Позже он был внедрен в других странах, где выращивают арабику.
Современное значение: Nyasaland остается одним из самых востребованных сортов в регионе, особенно среди фермеров, ориентированных на производство высококачественного кофе.
8. Интересные факты
Nyasaland известен своим уникальным вкусовым профилем, который часто включает ноты ягод и цитрусовых.
Сорт ценится за сложный и яркий вкус, который делает его популярным среди любителей кофе.
Nyasaland является примером успешной адаптации арабики к условиям Восточной Африки, что делает его важным для кофейной индустрии.
Доставим быстро!*
Доставка
Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 2000 руб.
Доставка в другие города и регионы России - Точная стоимость курьерской доставки, доставки в постаматы и пункты выдачи рассчитывается в корзине автоматически
*Оформили заказ в выходные? - ожидайте подтверждение не раньше понедельника.
Самовывоз
Вы можете забрать заказ из наших кофеен:
1. Набережная Обводного канала 199-201, лит.К. Режим работы: ПН - ПТ с 08:30 до 21:00 / СБ - ВС с 12:00 до 21:00 Телефон +7 812 309 42 16 - доб.3
2. Латышских Стрелков, 19Д. Режим работы: ПН - ПТ с 09:00 до 19:00 / СБ - ВС с 10:00 до 19:00 Телефон +7 812 309 42 16 - доб.7
Срок хранения заказа в кофейне - 8 дней
Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа.
