Кофе Peru El Shipal в зёрнах, обжарка под фильтр, 200 г

Кофе Peru El Shipal в зёрнах, обжарка под фильтр, 200 г
Кофе Peru El Shipal в зёрнах, обжарка под фильтр, 200 г
  • alt
  • alt
8
Аромат
8.25
Букет
8
Тело
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для фильтра и альтернативных способов заваривания
Кислотность
Плотность

Этот лот поразил нас Кенийским ягодно-фруктовым профилем вкуса и искрящейся, сочной кислотностью.

  • alt Вкус и аромат: Чёрная смородина, специи, жёлтые фрукты, вишнёвый леденец
  • alt Страна: Перу
  • alt Разновидность: Катурра
  • alt Состав: арабика 100%
  • alt Обработка: Мытая
  • alt Высота: 1800-1900 м
Помол
Пачка
Количество
  • Описание
  • Рецепт
  • Дополнительная информация
  • Отзывы
Перед вами кофе от фермера Мирсала Юрке разновидности Катурра, которая является естественной мутацией Красного Бурбона. Этот лот поразил нас Кенийским ягодно-фруктовым профилем вкуса и искрящейся, сочной кислотностью.

Как вкусно приготовить Peru El Shipal:

  • Вход, г: 15 кофе, 250 воды, 95℃ 70 ppm
  • Выход, г: 210
  • Помол: Mahlkönig Tanzania, 8
  • Время приготовления: 3:10 минуты


Рекомендации по завариванию в воронке V60:
Помол подберите под свою кофемолку - такой, чтобы перед каждым вливанием вода успела пройти через кофейную «кровать»
Все вливания воды делаем аккуратным движением по спирали от центра к краю
  • с 00:00 до 00:15 сек медленное предсмачивание 50 г воды
  • с 00:30 до 00:45 сек вливаем 70 г воды
  • с 01:25 до 01:40 сек вливаем ещё 70 г воды 
  • c 02:15 до 02:25 сек вливаем остаток воды 60 г 
Доставим завтра!*
altДоставка

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 1500 руб.

Доставка в другие города и регионы России - Точная стоимость курьерской доставки, доставки в постаматы и пункты выдачи рассчитывается в корзине автоматически

*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.

altСамовывоз

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу: Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы: ПН - ПТ с 08:30 до 21:00 / СБ - ВС с 12:00 до 21:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа