Кофе China Simao в зёрнах, обжарка под эспрессо, 1 кг

Кофе China Simao в зёрнах, обжарка под эспрессо, 1 кг
Кофе China Simao в зёрнах, обжарка под эспрессо, 1 кг
  • alt
  • alt
82.5
Оценка Q/SCA
7.25
Аромат
7.25
Букет
7.75
Тело
На каппинге после обжарки мы оцениваем зерно по множеству параметров. Аромат, букет и тело - основные из них.
Для эспрессо машины, турки и гейзерной кофеварки
Кислотность
Плотность

Кофе для любителей сладкого, плотного, шоколадного кофе и в чистом виде и в сочетании с молоком.

  • alt Вкус и аромат: Шоколад, специи, цитрусы
  • alt Страна: Китай
  • alt Разновидность: катимор
  • alt Состав: арабика 100%
  • alt Обработка: Мытая
  • alt Высота: 900-1100 м
Помол
Пачка
Количество
  • Описание
  • Рецепт
  • Дополнительная информация
  • Отзывы
История кофе из Юньнаня
Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая. Кофе пуэр — это настоящий китайский вкус.

Географическое положение Юньнаня — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1300 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.

Начало производства кофе в Китае
Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.

В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани.

Как вкусно приготовить China Simao:

  • Вход, г: 18
  • Выход, г: 40
  • Помол: Mahlkönig Tanzania, 2
  • Время приготовления: 26 секунд

Получившийся напиток:
  • Тело: выше среднего, гладкое бархатистое
  • Кислотность: ниже среднего
  • Сладость: средняя
  • Послевкусие: цитрусовое, специи
  • Букет: шоколад, специи, цитрусы
Доставим завтра!*
altДоставка

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве для заказов от 1500 руб.

Доставка в другие города и регионы России - Точная стоимость курьерской доставки, доставки в постаматы и пункты выдачи рассчитывается в корзине автоматически

*Оформили заказ в выходные? - ожидайте доставку не раньше понедельника.

altСамовывоз

Вы можете забрать заказ из нашей кофейни по адресу: Набережная Обводного канала 199-201, лит.К.

Режим работы: ПН - ПТ с 08:30 до 21:00 / СБ - ВС с 12:00 до 21:00

Обязательно дождитесь email уведомления о готовности заказа